Os crepes são um tipo de massa que, quando devidamente recheada, faz as delícias de muitas pessoas um pouco por todo o mundo! Normalmente associamos crepes a comidas doces, no entanto os crepes podem ser salgados, sendo praticamente ilimitadas as suas combinações. Vale a pena saber que, dentro do universo de receitas de crepes salgados, existe uma distinção clara entre o crepe francês e o crepe suíço: o primeiro consiste numa massa fina de aspeto e preparo semelhante à panqueca, que é servida recheada e enrolada; já o creme suíço, também chamado de crepe no palito, é assado junto com o recheio em uma máquina destinada ao seu preparo, prendendo nele um palito para que se possa segurar.