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Receita de Kibe frito tradicional

Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 27 março 2019
Receita de Kibe frito tradicional
Imagem: jandira.com

O kibe é aquele salgadinho democrático com presença assídua em mesa de festa! Isso porque kibe é fácil de fazer e todo o mundo ama.

Se você não sabe como se faz quibe continue aqui no TudoReceitas para conferir o preparo passo a passo com fotos de quibe. Este quitute do Médio Oriente fica pronto em 4 etapas bem simples e pode ser servido como entrada, petisco e até prato principal acompanhado de, por exemplo, arroz de tomate.

E aí, vamos para a cozinha fazer kibe caseiro? Confira abaixo a receita de kibe frito tradicional e experimente!

6 convidados 30m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Frito, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Kibe frito tradicional:
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Como fazer Kibe frito tradicional:
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Prepare esta receita de kibe frito tradicional colocando o trigo de molho em 1 litro de água fervente. Reserve por 2 horas para hidratar bem e absorver toda a água.

Receita de Kibe frito tradicional - Passo 1
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Após esse tempo coloque os restantes ingredientes: a carne moída, a cebola, os alhos, a hortelã, a pimenta e o sal. Misture bem até virar uma massa consistente e com os ingredientes bem distribuídos.

Dica: Recomendamos usar carne moída de patinho bovino para preparar esta receita porque o sabor e consistência ficam melhores.

Receita de Kibe frito tradicional - Passo 2
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O que fazer para o quibe não desmanchar quando fritar? Amasse a mistura com as mãos por 10-15 minutos, assim ela ficará mais lisinha e compacta. Também pode amassar no processador - nesse caso adicione a hortelã somente depois de moer, para ela não oxidar.

Receita de Kibe frito tradicional - Passo 3
Imagem: minhaprofissaomamae.blogspot.pt
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Modele o quibe no formato original (alongado e com as pontas espetadinhas) e frite no óleo quente até dourar de todos os lados. Retire para papel absorvente e sirva seu kibe frito árabe quando esfriar. Simples e delicioso. Bom apetite!

Procurando mais receitas de kibes? Confira estas sugestões gostosas:

Receita de Kibe frito tradicional - Passo 4
Imagem: jandira.com

Se você gostou da receita de Kibe frito tradicional, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Salgadinhos fritos. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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26 comentários
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Laudiceia dos santos
Meu kibe ficou com pedaço de cebola grande.e o pior é que tenho processador e não usei
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Lívio
Bom dia, Já faço a algum tempo, e algumas vezes desmancha na hora de fritar. Tô vendo que o segredo é na hora de amassar?
William
Os dois, amassar bem e quando for fritar deixe o óleo bem quente pra por o kibe p fritar
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MIRIAN RODRIGEUS VENCESLAU
Amei a receita parabéns
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Aguinaldo Costa
A receita é boa,porém o excesso de trigo lhe torna sem gosto,sugiro aumentar a hortelã,sal, alho
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Aguinaldo, obrigada pelo seu comentário! Na verdade os temperos sempre são a gosto, nós colocamos as quantidades na receita apenas como referência.
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Rosemary Quadros Dultra pinto
adorei vou fazer
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Leila
Posso fazer no forno ao invés de frito? Gostaria de manter o formato original do kibe mas sem fritar.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Leila, pode sim! Não testámos desse jeito por isso, se você fizer, conte para nós o que você achou.
Maria das Graças de Souza Santos
Fiz ontem dia 29/07 no forno, meu neto adora kibe tem cinco anos e gostou muito, ele só conhecia o kibe frito.
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Elza Melo
Gostei muito da receita de quibe frito siples
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Amanda Elizabete
Fiz a receita e deu super certo. Depois de modelar, deixei um pouco no congelador para ficar mais durinho. Eu não tinha a pimenta síria, então usei os meus temperos habituais (pimenta do reino, comonho, chimi churri, etc)
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Gil rocha
Faço quibe recheado com carne refogada uma delícia. Para o kibe não desmanchar no óleo o mesmo tem que está bem quente, e coloca uma quantidade que não baixa muito a temperatura do óleo se for fogão doméstico.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Gil, obrigada pela sua dica! Continue dizendo o que você acha das nossas receitas.
A sua avaliação:
Shirlei
O que faz com que o kibe desmanche
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Shirlei, o kibe desmancha se a massa estiver muito ressequida ou muito úmida.

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