Receita de Frango com pequi e arroz
O pequi é uma frutinha bem conhecida na culinária sertaneja. O sabor e o aroma são intensos e peculiares e, desta fruta, é ainda extraído um azeite - o azeite de pequi. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar um saboroso frango com pequi e arroz, uma receita típica dos estados de Goiás, Minas Gerais e Mato Grosso. Confira abaixo os ingredientes e preparo!
O primeiro passo desta receita com pequi é, caso esteja usando o frango inteiro, cortar o frango em pedaços. Tempere com sal, pimenta do reino e metade dos alhos picados, e deixe ficar.
Dica: Pode retirar a pele do frango se diminuir a quantidade de calorias desta receita.
Em seguida leve ao fogo médio uma panela grande com o azeite, e refogue aí a cebola e os alhos restantes.
Quando a cebola estiver translúcida, acrescente o frango e o açafrão, misture e cozinhe até começar a fritar.
Nesse momento adicione os restantes ingredientes, cubra com água e cozinhe até que o arroz fique pronto.
Sirva em seguida esta receita de frango com pequi e arroz polvilhada com cebolinha picada, e bom apetite!
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