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Receita de Ganache de chocolate

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 16 fevereiro 2016
Receita de Ganache de chocolate
Imagem: comfybelly.com

Quer aprender a preparar uma deliciosa ganache de chocolate para decorar e adoçar ainda mais suas sobremesas? No TudoReceitas.com podemos ajudar! Essa cobertura de chocolate pode ser usada também como recheio, é muito fácil de preparar e nunca decepciona. Confira abaixo o preparo de ganache de chocolate e experimente!

8 convidados 30m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Para preparar um delicioso ganache de chocolate comece por picar o chocolate em pedaços e colocá-lo em uma panela.

Receita de Ganache de chocolate - Passo 1
Imagem: blogbiancamartins.com.br
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Acrescente o creme de leite e leve ao fogo baixo mexendo sempre, desta forma evitará que o ganache de chocolate ferva, o que prejudica seu sabor.

Receita de Ganache de chocolate - Passo 2
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Quando todo o chocolate estiver derretido e seu ganache estiver homogêneo, adicione a manteiga para o tornar brilhante. Mexa até a manteiga derreter, desligue o fogo e deixe esfriar.

Receita de Ganache de chocolate - Passo 3
4

Quando o ganache de chocolate caseiro estiver frio, use-o para rechear e cobrir bolos. Levando à geladeira durante algumas horas ele se torna firme, podendo ser usando também na decoração de cupcakes. Dê asas à sua imaginação e adoce suas sobremesas com este extra delicioso!

Receita de Ganache de chocolate - Passo 4
Imagem: designbakerun.blogspot.pt

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1 comentário
Ana Paula
Meu ganache ficou perfeito ao terminar. Mas quando tirei da geladeira, e fui manuseá-li ficou mole, mole... Segui a receita passo a passo. Não sei o que aconteceu...
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ana Paula. Este é um ganache mole mesmo, se você quiser um ganache mais espesso, reduza a quantidade de creme de leite e sempre use creme de leite sem soro 🙂

Receita de Ganache de chocolate
Imagem: comfybelly.com
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