Receita de Bolinho de legumes vegano
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![Receita de Bolinho de legumes vegano](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/7/6/bolinho_de_legumes_vegano_7674_600.jpg)
Vamos aprender a fazer bolinhos veganos? Ótimos para servir como entrada ou prato principal e com certeza que agradarão a todos. Esta receita de bolinho salgado sem ovo é perfeita para aumentar o consumo de legumes por parte das crianças também, pois todos os legumes são misturados numa pasta saborosa que eles quererão provar e repetir! Confira aqui no TudoReceitas todos os detalhes e passo a passo desta receita de bolinho de legumes vegano bem fácil de fazer e experimente!
Ingredientes para fazer Bolinho de legumes vegano:
Como fazer Bolinho de legumes vegano:
Comece por ferver as acelgas ou os espinafres em água com um pouco de sal por 5-7 minutos. Retire e deixe escorrendo.
![Receita de Bolinho de legumes vegano - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/7/6/bolinho_de_legumes_vegano_7674_paso_0_600.jpg)
Ao mesmo tempo pique finamente ou rale as cenouras, a cebola e o pimentão de forma a ficarem como na fotografia.
![Receita de Bolinho de legumes vegano - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/7/6/bolinho_de_legumes_vegano_7674_paso_1_600.jpg)
Leve ao fogo uma panela com um pouco de azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
![Receita de Bolinho de legumes vegano - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/7/6/bolinho_de_legumes_vegano_7674_paso_2_600.jpg)
Acrescente a cenoura e o pimentão e refogue por mais 1-2 minutos, mexendo de vez em quando. Por fim junte a acelga ou espinafre fervido.
![Receita de Bolinho de legumes vegano - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/7/6/bolinho_de_legumes_vegano_7674_paso_3_600.jpg)
Refogue tudo junto até obter uma mistura bem suave, com todos os legumes macios.
![Receita de Bolinho de legumes vegano - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/7/6/bolinho_de_legumes_vegano_7674_paso_4_600.jpg)
Tempere com o gengibre, a cúrcuma, o curry, sal e pimenta. Acrescente a farinha de trigo e misture muito bem até obter uma pasta densa.
![Receita de Bolinho de legumes vegano - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/7/6/bolinho_de_legumes_vegano_7674_paso_5_600.jpg)
Por fim junte a bebida de soja e os pinolis ou cajus picados, para conferir uma textura deliciosa. Desligue o fogo, misture bem e deixe a massa esfriar um pouco.
![Receita de Bolinho de legumes vegano - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/7/6/bolinho_de_legumes_vegano_7674_paso_6_600.jpg)
Separe porções de massa com as mãos e modele em forma de bolinhos alongados. Envolva em farinha de rosca, coloque num recipiente e reserve na geladeira por 30 minutos, para firmar.
Dica: Unte as mãos com óleo ou azeite para evitar que a massa de legumes grude nelas.
![Receita de Bolinho de legumes vegano - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/7/6/bolinho_de_legumes_vegano_7674_paso_7_600.jpg)
Frite os bolinhos em óleo quente até dourarem. Se preferir, também pode assar no forno ou na AirFryer.
Dica: Se você quiser congelar os bolinhos, faça-o antes de fritar ou congelar. Depois é só retirar e cozinhar.
![Receita de Bolinho de legumes vegano - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/7/6/bolinho_de_legumes_vegano_7674_paso_8_600.jpg)
Delicie-se com estes incríveis bolinhos veganos que ficam bem cremosos e suaves, acompanhando com arroz branco ou uma salada de quinoa. Bom apetite e conte nos comentários o que você achou!
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![Receita de Bolinho de legumes vegano - Passo 10](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/7/6/bolinho_de_legumes_vegano_7674_paso_9_600.jpg)
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