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Receita de Chambaril na panela de pressão

Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 11 março 2019
Receita de Chambaril na panela de pressão
Imagem: anoteareceita.com.br

Em algumas regiões é chamado de ossobuco, noutras é conhecido como chambaril, e quase sempre é usado para estufar. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar chambaril na panela de pressão, uma receita simples e prática para consumir sobretudo nos dias frios. Confira abaixo todos os ingredientes e experimente.

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Popular no Outono-Inverno, Panela de pressão, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para cozinhar chambaril na panela de pressão, aconselhamos que deixe a carne marinando por uma noite. Para isso coloque-a em uma tigela ou saco de plástico, acrescente a cebola, os alhos, a pimenta, o vinho e o louro, e reserve na geladeira.

Dica: Se não tiver tempo, deixe marinar por, no mínimo, 2 horas.

Receita de Chambaril na panela de pressão - Passo 1
Imagem: unmomentodulce-tererico.blogspot.pt
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Depois do passo anterior, está na hora de cozinhar a carne: coloque o azeite na panela de pressão e leve ao fogo médio. Acrescente a carne (sem a marinada, que deverá reservar para o passo seguinte) e deixe dourar de ambos os lados.

Receita de Chambaril na panela de pressão - Passo 2
Imagem: segredosdatiaemilia.com.br
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Nesse momento adicione a marinada, os tomates, sal e pimenta do reino a gosto, cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos.

Dica: A meio do tempo, verifique se é necessário acrescentar mais água e acertar o tempero.

Receita de Chambaril na panela de pressão - Passo 3
Imagem: pururucauai.wordpress.com
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Quando a carne estiver bem macia, está na hora de servir! Acompanhe o chambaril na panela de pressão com polenta cremosa ou purê de batata, polvilhe a salsinha, e bom apetite!

Receita de Chambaril na panela de pressão - Passo 4
Imagem: anoteareceita.com.br

Se você gostou da receita de Chambaril na panela de pressão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Ossobuco. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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3 comentários
A sua avaliação:
edson
ficou muito bom, valeu!
A sua avaliação:
ana clara
não entendir nada
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
O que você não entendeu, Ana Clara?
thiagobittencourt
Muito bom. Adicionei um pouco de azeitonas verdes e ficou divino.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Obrigado, Thiago! Que bom que gostou de nossa receita :D
authentic
não gostei
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi, tem alguma sugestão para melhorarmos a receita?

Receita de Chambaril na panela de pressão
Imagem: anoteareceita.com.br
Imagem: unmomentodulce-tererico.blogspot.pt
Imagem: segredosdatiaemilia.com.br
Imagem: pururucauai.wordpress.com
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