Receita de Lasanha na air fryer
Essa lasanha na air fryer é uma ótima opção para quem mora sozinho ou quer fazer porções menores de forma mais econômica e prática. Além disso, você também pode fazer a mais e congelar. Aqui fizemos uma versão que combina molho bolonhesa que ganha uma adição especial de cogumelos e molho branco, mas essa receita base você pode usar para qualquer outro recheio da sua preferência.
Para aprender a fazer esta lasanha na air fryer, siga o passo a passo aqui no TudoReceitas
Ingredientes:
- Para o molho bolonhesa:
- Para o molho branco:
- Para finalizar:
Como fazer Lasanha na air fryer:
Separe os ingredientes para fazer sua lasanha na air fryer. É preferível usar massa fresca nessa receita porque além de cozinhar mais rápido, não é necessário pré-cozinhar e você pode montar diretamente a lasanha e levar para a air fryer.
Usei uma massa fresca caseira, mas você também encontra facilmente no mercado massa fresca para lasanha. Caso esteja usando a massa seca, o ideal é pré-cozinhar antes da montagem, mas você pode optar por colocar bastante molho e cobrir com papel alumínio para evitar que resseque.
Corte a cebola e o alho em cubinhos e os cogumelos em fatias.
Em uma frigideira, refogue a cebola com um pouco de azeite. Quando dourar, adicione o alho apenas até perfumar.
Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta do reino e vá separando com uma espátula, mexendo até separar. Deixe até que a carne esteja bem dourada.
Adicione o vinho e deixe em fogo alto até secar quase que totalmente para que o álcool evapore.
Adicione o molho de tomate.
Misture, adicione os cogumelos e deixe cozinhar um pouco até que os cogumelos tenham dado uma boa murchada. Desligue o fogo e reserve enquanto faz o molho branco.
Para o molho branco, comece colocando a farinha e a manteiga em uma panela. Isso cria o roux que vai engrossar o molho. Deixe cozinhar bem até formar uma pastinha levemente dourada para que não fique com gosto de farinha crua.
Adicione o leite aos poucos sempre mexendo para não empelotar. Se preferir, use um batedor de arame.
Tempere com sal e pimenta do reino e continue mexendo até o molho engrossar. O ponto é quando você passa o dedo na espátula e forma um "caminho".
Monte a lasanha em um refratário que caiba na sua airfryer. Comece fazendo uma camada no fundo com o molho bolonhesa e cubra com uma folha de massa de lasanha. Faça uma camada de molho bolonhesa e cubra com molho branco. Vá fazendo camadas assim: massa de lasanha, molho bolonhesa e molho branco até cobrir com a última folha de massa.
Cubra a última folha com molho branco, que vai ajudar a gratinar e garantir que a lasanha fique úmida na air fryer.
Cubra com queijo ralado e leve para a air fryer a 180oC por uns 20 minutos ou até que esteja douradinha.
Sua lasanha na air fryer está pronta para ser servida. Espere esfriar um pouco antes de cortar para que absorva o molho e fique mais estruturada.
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Outras receitas de lasanha
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 925 kcal
- Proteínas: 52,5 g
- Gorduras: 42,5 g
- Carboidratos: 75 g
- Fibra: 5 g
