Receita de Macarrão com berinjela e abobrinha
![Nelson Ferreira](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/5/0/0/img_5_50_square.jpg)
![Receita de Macarrão com berinjela e abobrinha](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/8/7/macarrao_com_berinjela_e_abobrinha_1780_600.jpg)
O macarrão é um tipo de massa alongada em forma de tubo. Estas massas de origem italiana foram introduzidas em todas as culturas mas sobretudo na cultura americana. Existem várias receita de macarrão e uma das mais conhecidas e a famosa macarronada, no entanto desta vez trazemos-lhe uma receita nutritiva e ideal para que as pessoas que não consomem carne, um macarrão com berinjela e abobrinha em molho napolitano.
Ingredientes para fazer Macarrão com berinjela e abobrinha:
Como fazer Macarrão com berinjela e abobrinha:
Antes de iniciarmos esta receita de macarrão, o primeiro passo é preparar e organizar todos os ingredientes.
![Receita de Macarrão com berinjela e abobrinha - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/8/7/macarrao_com_berinjela_e_abobrinha_1780_paso_0_600.jpg)
Corte a berinjelaem triângulos pequenos e cozinhe-a em uma frigideira com o óleo até ficar dourada, tempere com sal e pimenta. Assim que estiver pronta reserve.
![Receita de Macarrão com berinjela e abobrinha - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/8/7/macarrao_com_berinjela_e_abobrinha_1780_paso_1_600.jpg)
Na mesma frigideira, com um pouco mais de óleo, realize o mesmo procedimento com a abobrinha cortada às rodelas. Tempere com sal e pimenta e reserve.
![Receita de Macarrão com berinjela e abobrinha - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/8/7/macarrao_com_berinjela_e_abobrinha_1780_paso_2_600.jpg)
É hora de adicionar os legumes ao molho napolitano. Tape e cozinhe durante 10 minutos. Em uma panela à parte com água abundante e uma colher de chá de sal cozinhe o macarrão até ficar al dente.
![Receita de Macarrão com berinjela e abobrinha - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/8/7/macarrao_com_berinjela_e_abobrinha_1780_paso_3_600.jpg)
Sirva o macarrão, cubra com o molho e queijo parmesão. Esta receita é ideal para um jantar ou para a hora de almoço, acompanhado de um pão de alho. Se gostou desta receita, tem algum comentário ou dúvida não hesite em dizer-nos.
![Receita de Macarrão com berinjela e abobrinha - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/8/7/macarrao_com_berinjela_e_abobrinha_1780_paso_4_600.jpg)
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