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Receita de Maionese temperada

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 19 junho 2023
Receita de Maionese temperada

Quer aprender a preparar a famosa maionese temperada de lanchonete? Esse extra delicioso vai bem com sanduíches, hambúrguer, churrasco e mais! Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você como fazer maionese temperada passo a passo em fotos, continue para ver.

A maionese é um molhinho bem simples que você pode preparar facilmente na sua casa, o segredo é ser paciente e adicionar o óleo num fio bem fino enquanto bate. O melhor de fazer maionese caseira é que você pode temperar ela do jeito que preferir, neste caso usei salsinha e cebolinha picadas mas pimenta calabresa e sementes de mostarda, por exemplo, também vão bem. Com certeza que o resultado será uma maionese especial e única para servir com salgadinhos fritos ou para usar no preparo de outras receitas.

E aí, já ficou com vontade de preparar esta receita de maionese temperada simples? Confira abaixo todos os detalhes e experimente hoje mesmo!

4 convidados 15m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Sem cocção
Ingredientes para fazer Maionese temperada:
Também lhe pode interessar: Maionese temperada com alho
Como fazer Maionese temperada:
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Prepare esta receita de maionese temperada batendo no liquidificador ou com um mixer os ovos (claras e gemas), o suco de limão, o alho, a mostarda e o sal.

Dica: Se você usar ovos caipiras sua maionese ficará mais amarelinha.

Receita de Maionese temperada - Passo 1
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Enquanto bate, pouco a pouco acrescente o óleo em um fio fino até obter um creme com consistência de maionese. Seja paciente nesta etapa, a mistura demorará alguns minutos até chegar na consistência certa, por isso não coloque muito óleo de uma só vez para a maionese não desandar.

Dica: É o óleo que dá o ponto, por isso pare de adicionar quando chegar na consistência certa. Nesta receita não vai requeijão, o copo de requeijão é somente uma medida, equivale a 250 ml.

Receita de Maionese temperada - Passo 2
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Quando a sua maionese caseira estiver na consistência ao seu gosto, retire para uma tigela. Acrescente a salsinha e cebolinha e misture. Prove e acerte o sabor a gosto com sal e pimenta do reino.

Dica: Se você bater a salsinha e a cebolinha no liquidificador a maionese temperada poderá ficar verde.

Receita de Maionese temperada - Passo 3
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Sirva sua maionese em seguida ou reserve na geladeira para ficar mais gostosa. Esta é uma maionese temperada para churrasco, para lanchonete, para salada de maionese e mais porque é muito versátil. Experimente e diga nos comentários o que você achou!

Receita de Maionese temperada - Passo 4

Se você gostou da receita de Maionese temperada, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Maionese.

Pães para comer com a sua maionese temperada

Agora que você já sabe fazer essa maionese temperada, você pode combinar com uma infinidade de pães. Separamos as nossas opções preferidas, confira:

  • Pão caseiro com fermento de bolo: Você sabia que dá pra fazer pãozinho caseiro com fermento químico, o mesmo usado em receitas de bolo?!
  • Pão de abóbora: Todo mundo reconhece que o pão caseiro tem o seu lugar de destaque na culinária! O cheirinho do pão tomando conta da casa é sempre muito convidativo!

Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.

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11 comentários
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Veranice
Fiz , uma delícia
A sua avaliação:
roberta valeria
amei gostei de mas ,coloquei um dente de alho a mas ,sou de recife-pe ,show.
A sua avaliação:
ROSA CRISTINA DOS SANTOS
Quanto tempo dura a maionese temperada?
Sara Silva
Oi Rosa, reserve a maionese temperada na geladeira por até 5 dias.
A sua avaliação:
Silvio
Prezados,

No caso da maionese temperada,eu posso usar azeite virgem no lugar do óleo ?
Sara Silva
Oi Silvio, pode sim! Experimente e conte para nós o que você achou da maionese com azeite de oliva.
A sua avaliação:
jailson lima Nascimento
O que seria esse suco de limão ? E o suco puro só o pó?
Equipe TudoReceitas
Oi, Jailson. Isso mesmo! O suco de limão para usar na maionese temperada é o próprio limão espremido. Bom apetite! 🍋
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Gizeli Horbach
Ficou uma delícia!!! Todos adoraram aqui em casa. Bati a salsinha pra ela misturar mais. Parabéns
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Manoela
Fiz essa maionese e deu certinho. Ficou muito bom
Fabi
Gostaria de saber se o ovo é cru ou cozido?
Sara Silva
Oi Fabi, essa receita é preparada com ovo cru. Experimente e conte para nós o que você achou!
Ana
Por favor , onde eu encontro requeijão de óleo de soja ?
Sara Silva
Oi Ana, isso não é um ingrediente. '1 copo de requeijão' é a medida e 'óleo de soja' é o ingrediente.
Saraiva
lá no posto Ipiranga
A sua avaliação:
josefa
muito boa essa maionese, achei bem simples de fazer e coloquei ervas finas no lugar da salsinha e cebolinha. gostaria de receber mais receitas maionese temperada
Sara Silva
Oi Josefa, que bom que você gostou, obrigada pelo seu comentário! Confira também esta receita de maionese temperada: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-maionese-temperada-com-maionese-pronta-7621.html
Leonardo
Qual a quantidade de requeijão? Na receita fala do óleo no copo de requeijão, mas não consegui entender a quantidade deles. Obrigado
Sara Silva
Oi Leonardo, nesta receita não vai requeijão. O copo de requeijão é somente uma medida, equivale a 250 ml.
Saraiva
...outro? mas será possível... o copo de requeijão é apenas pra pessoa ir tomando uma cerveja gelada enquanto prepara a receita, que é muito boa por sinal, parabéns!!! rsss
Sara Silva
Oi Saraiva, obrigada! Continue conferindo nossas receitas e dizendo o que você achou 🙂
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