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Receita de Massa de empada de farinha de arroz

Por Nélia Oliveira, Redatora no TudoReceitas. Atualizado: 23 maio 2016
Receita de Massa de empada de farinha de arroz
Imagem: receitaspadaria.wordpress.com

No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar massa de empada sem glúten, perfeita para celíacos e outras pessoas que querem seguir um regime alimentar sem glúten. O preparo é semelhante à massa de empada tradicional, a diferença está nos ingredientes usados, sobretudo a farinha escolhida. Confira abaixo o passo a passo desta massa de empada com farinha e arroz e experimente!

6 convidados 45m Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, No frio
Ingredientes para fazer Massa de empada de farinha de arroz:
Também lhe pode interessar: Massa brisée para empada
Como fazer Massa de empada de farinha de arroz:
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Para preparar essa massa de empada sem glúten comece por misturar todos os ingredientes secos em uma tigela.

Dica: A goma xantana é um estabilizante que ajuda a massa a ficar mais parecida em consistência à massa preparada com farinha de trigo.

Receita de Massa de empada de farinha de arroz - Passo 1
Imagem: jeaninebblog.com.br
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Adicione a manteiga, mexa com uma colher e depois com as mãos, até obter uma farofa.

Receita de Massa de empada de farinha de arroz - Passo 2
Imagem: itbabies.net
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O passo seguinte desta massa com farinha de arroz é acrescentar o ovo, misturar, e adicionar água pouco a pouco, enquanto mistura com as mãos, até obter uma massa lisa e compacta que desgruda.

Receita de Massa de empada de farinha de arroz - Passo 3
Imagem: itbabies.net
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Quando a massa estiver bem sovada, embrulhe em plástico filme e reserve na geladeira por 30 min. Use a massa de empada com farinha e arroz em seguida com um recheio à sua escolha, ou congele para usar mais tarde. Bom apetite!

Receita de Massa de empada de farinha de arroz - Passo 4
Imagem: receitaspadaria.wordpress.com

Se você gostou da receita de Massa de empada de farinha de arroz, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Massas frescas.

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10 comentários
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Juliana
Olá,
Já testei várias massas de empadao sem gluten e nunca achei uma que ficasse tipo massa podre mesmo.
Essa fica assim?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Juliana, vale a pena lembrar que as massas preparadas sem glúten não ficam exatamente iguais às massas tradicionais, exatamente por não conterem glúten.
A sua avaliação:
Tatiane Alves Baliana
Bom dia, fiz um mix de farinha sem glúten, como posso utilizá-lo nessa receita? Falo em questão de quantidade.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Tatiane, esta receita não é preparada com mix de farinhas porque necessita de quantidades especificas de cada ingrediente citado. No entanto, se você quiser, pode testar a receita com o seu mix de farinhas simplesmente substituindo a quantidade de farinha de arroz, polvilho e maisena ou fécula pelo mix de farinhas.
A sua avaliação:
Dethy
Gostaria de receber receitas variadas sem glúten
tessia
posso substiutir a manteiga por azeite?
Se sim as medidas seriam as mesmas?
Nélia Oliveira
Oi Tessia! Sim, pode substituir a manteiga por azeite, coloque a mesma medida. Depois conte como ficou ;)
Jaqueline
Azeite de Oliva não, ficaria extremamente enjoativo, mas óleo de soja, milho, arroz, girassol...
Nélia Oliveira
Oi Jaqueline. Nós usamos esse azeite, mas cada um pode usar o azeite que mais gostar ;)
jaqueline
TENHO DÚVIDAS:
QUAL A VALIDADE DEPOIS DE PRONTA?
POSSO CONGELAR PARA USO?
Larissa Negri (Editor/a de TudoReceitas)
Olá Jaqueline. Depois de pronta eu recomendo comer em uns 2 dias. Se congelar, dura em torno de 2 meses, assim como qualquer alimento congelado.
A sua avaliação:
Beatriz Esteves
Estou a procura de receitas que estão livres de farinhas que contenha glúten. Achei muito interessante essa receita de empada com farinha de arroz. Vou testar.
Nídia Figueira
Oi Beatriz!

Que bom que gostou da receita :) Pode encontrar receitas sem glúten aqui: http://www.tudoreceitas.com/receitas-sem-gluten

Continue acompanhando as nossas sugestões!

Valeu pelo comentário!
A sua avaliação:
Chrisse
Fiz um empadão com sua receita e ficou maravilhoso! Obrigada por compartilhar adorei :-)
Nídia Figueira
Oi Chrisse!

Que bom que gostou da receita :) Da próxima vez suba uma foto do resultado, valeu?

Continue nos acompanhando, valeu pelo comentário!
A sua avaliação:
Maria
Bom dia! posso congelar depois de assada e quantos dias dura na geladeira?
Nídia Figueira
Oi Maria!

Pode congelar a massa crua até 30 dias.
A sua avaliação:
keila
como posso congelar ? É crua ou ja assada?
Nídia Figueira
Oi Keila!

Pode congelar a massa crua até 30 dias.

Obrigada pelo comentário!
A sua avaliação:
Daiani
A receita é de farinha de arroz, mas nos ingredientes indica farinha de trigo.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Erro nosso, Daiani! Obrigada pela observação, já corrigimos :)

Receita de Massa de empada de farinha de arroz
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Imagem: itbabies.net
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