Receita de Massa de empada simples

Primeiramente reúna os ingredientes para massa de empada. Todos estes ingredientes nós temos em casa, por isso esta é uma receita de empadinha fácil e barata.

Dica: A farinha de trigo é sem fermento, não vai fermento nesta receita.

Leve ao fogo uma panela com a água e a manteiga e deixe esquentar até a manteiga derreter - não deixe ferver. Num bowl misture os ingredientes secos: a farinha, o açúcar e o sal.

Dica: Peneire os ingredientes para ser mais fácil misturar e evitar grumos na massa.

Abra um buraquinho no centro dos ingredientes secos e coloque aí a água e a manteiga. Pouco a pouco misture os ingredientes do centro para fora, envolvendo os secos nos líquidos com uma colher ou com as mãos.

Amasse por 5-10 minutos ou até conseguir uma bola de massa lisinha e que não gruda nas mãos nem na tigela. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos.

Depois basta estender a massa de empadinha simples com um rolo, cortar discos e colocar recheio a gosto. Leve para assar no forno a 200ºC por 20 minutos ou até dourar ou, se preferir, frite em óleo quente.

Confira estas ideias de recheio para empada:

• Recheio de frango desfiado
• Carne moída refogada fácil
• Molho de camarão

Se você gostou da receita de Massa de empada simples, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Massas frescas.

Como fazer massa de empada - dicas e truques

Agora que você sabe como fazer massa para empanada caseira, vale a pena conferir alguns truques e dicas para agilizar o preparo e deixar as empadinhas ainda mais gostosas! Confira:

• Se você substituir a água por leite a massa das empadas ficará mais macia e menos ressequida;
• Você pode substituir a manteiga por banha ou azeite de oliva;
• Use metade de farinha de trigo (250 g) e metade de maisena (250 g) no preparo desta receita para conseguir uma massa de empada mais macia e crocante;
• Prefira usar um recheio cremoso e sem muito líquido, ou a massa da empada poderá romper e quebrar enquanto assa ou frita;
• Para fazer massa de empada doce aumente a quantidade de açúcar (2 colheres de sopa de açúcar) e use recheio doce a seu gosto;
• Na hora de assar a massa de empada pincele-a com ovo batido, assim ela ficará brilhante e mais apetitosa!
• Para congelar massa de empada prepare a receita do jeito indicado, recheie e leve para congelar em saquinhos de plásticos. Depois é só retirar do frio e assar ou fritar na hora, sem descongelar!
• A massa de empada acabada de fazer dura 2-3 dias na geladeira e 3 meses no congelador.