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Recheio de panqueca salgada: 20 opções com carne ou vegetarianas

 
Lu Fonseca
Por Lu Fonseca. Atualizado: 5 setembro 2023
Recheio de panqueca salgada: 20 opções com carne ou vegetarianas

A panqueca é dos tipos de comida mais versáteis e fáceis de fazer. Não à toa, caiu no gosto do brasileiro e podemos encontrá-la como prato principal em um monte de versões. Neste prato, se você faz uma boa massa, é só enrolar com o recheio que mais agrade.

E há toda uma infinidade de sabores que podem se misturar para virar recheio de panqueca salgada. Opções tradicionais, como a feita com carne moída, ou mais vegetarianas, como a feita com ricota - e até veganas, com panquecas feitas apena com recheio de verdura. Basta escolher o que vai melhor para o seu paladar ou vontade de comer no dia a dia).

Pensando nisso, separamos 20 receitas de recheio de panqueca salgada para você ir testando em casa. Confira estas alternativas e clique para saber o passo a passo de cada uma!

Ah, e para começar, aprenda como fazer massa de panqueca e como fazer massa de panqueca de milho. De quebra, separamos mais 10 tipos de massa de panqueca para quem quiser variar da receita básica.

Índice

  1. Recheio para panqueca salgada: 10 opções com carne
  2. Recheio para panqueca salgada: 10 opções vegetarianas
  3. Tipos diferentes de massa de panqueca: 10 opções vegana, paleo, light...

Recheio para panqueca salgada: 10 opções com carne

Para começar, que tal escolher entre esses receios de panqueca feitos com algum tipo de proteína animal? Carne, peixe ou frango, escolha o que mais combinad com seu paladar ou prove algo difernete:

  1. Como fazer panqueca com recheio de carne moída simples: a carne moída é uma das carnes mais versáteis na cozinha. Por isso mesmo, quando pensamos em recheio para panqueca salgada, ele é o primeiro que nos vêm à mente.
  2. Receita de Panqueca de carne moída cremosa: nessa versão, acrescentamos cenoura na carne e deixamos ela mais cremosa, de forma a preencher a massa e escorrer na hora de cortar. Vem ver!
  3. Receita de Panqueca de carne moida fit: nesta receita, combinamos a carne moída feita de forma bem sequinha com uma massa de panqueca feita de cenoura. Ou seja, mais fit impossível, vale provar!
  4. Receita de Panqueca de carne de sol: seguindo no sabor mais forte da carne, esta opção feita com a brasileiríssima carne de sol pode ser comida no café da manhã, almoço ou jantar. Confira!
  5. Receita de Panqueca integral de frango: o frango também é hit de sucesso quando pensamos em recheio para panqueca salgada. Confira essa receita básica para experimentar esse sabor.
  6. Receita de Panqueca de frango com requeijão: o mix vencedor de frango e requeijão gganha aqui outros ingredientes como milho, molho de tomate e azeitonas. O resultado é bem cremoso.
  7. Receita de Panqueca de frango com molho branco: ensinamos você a preparar saborosas panquecas de frango ao molho branco com champignon Paris. É mais fácil do que você imagina!
  8. Receita de Panqueca de sardinha: é perfeita para o almoço ou jantar, é rica em sabor e fácil de preparar. O prato termina com uma cobertura de molho de tomate, fazendo dele uma refeição completa.
  9. Receita de Panqueca de salmão: é muito simples preparar uma panqueca de salmão que agradará a toda a família. Basta temperar bem o peixe e esfarelá-lo um pouco com o garfo para espalhar ele pela massa. Ou usá-lo em cubinhos.
  10. Receita de Panqueca de queijo e presunto: a combinação mais básica do mundo das panquecas está aqui. Fácil e rápida, é perfeita para o café da manhã ou para um jantar leve, antes de dormir.
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Recheio para panqueca salgada: 10 opções vegetarianas

Quem não quer rechear sua panqueca com nenhum tipo de proteína animal pode optar por todas essas versões vegetarianas e veganas. O bacana aqui é que, em muitos casos, os legumes e as verduras estão incorporados à massa, o que faz dessas sugestões de panquecas super práticas de serem feitas. Confira a nossa lista!

  1. Receita de Panqueca de abobrinha: o legal aqui é que o legume já vai misturado na massa, criando uma aparência toda especial para esse prato. Essa panqueca de abobrinha é perfeita para servir como acompanhamento numa refeição principal.
  2. Receita de Panqueca de ricota: essa proposta de panqueca vale para o seu almoço ou jantar, sobretudo se procura uma refeição leve e saudável. O recheio aqui tem ricota e espinafres, ambos acompanhados de molho de tomate.
  3. Receita de Panqueca de batata e acelga: panqueca de batata e acelga é uma receita vegetariana muito simples e com poucas calorias. Se você gosta de pratos naturais e econômicos, dê uma olhada nesta receita.
  4. Receita de Panquecas de brócolis ao forno: feita assada, essa receita valoriza o brócolis, uma verdura que tem vitamina C e nutrientes antioxidantes.
  5. Receita de Panqueca de couve flor: nesta receita aproveitamos os talos de couve flor, que dão crocância e um sabor fantástico para essa versão que é low carb e mais saudável.
  6. Receita de Panqueca de inhame cozido: aqui também o inhame vai dentro da massa, o que torna a panqueca mais prática para ser consumida como lanche ou jantar mais leve. Teste que esse sabor vai te surpreender.
  7. Receita de Panqueca de legumes light: preparada com brócolis, cenoura e alho-poró, este é também um jeito esperto de fazer as crianças comerem mais legumes.
  8. Receita de Panqueca de legumes com ovo pochê: se quiser uma panqueca mais leve de legumes, reduza um pouco a quantidade de brócolis e de couve-flor. Arremate aqui com o ovo pochê.
  9. Receita de Panqueca de espinafre simples:As panquecas verdes de espinafre são nutritivas, fáceis de fazer e perfeitas para qualquer refeição: seja o café da manhã, o almoço, lanche ou jantar.
  10. Receita de Panqueca com cenoura e espinafre: esta sugestão de panqueca com cenoura e espinafre é fácil e nutritiva. Leva no máximo 30 minutos para ficar pronta!
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Tipos diferentes de massa de panqueca: 10 opções vegana, paleo, light...

Agora que você ficou com vontade de fazer esses recheios, que tal inovar na massa? Então, confira essas sugestões e teste uma a uma essas massinhas abaixo para escolher a sua preferida! Tem opções sem glúten, low carb, veganas, e muitas outras.

  1. Receita de Panqueca paleo: essa massa é sem glúten, sem lactose e sem açúcar. Esta receita de panqueca é perfeita para um café da manhã ou lanche saudável, pois é preparada com ingredientes simples e low carb.
  2. Receita de Panqueca de beterraba: colorida e deliciosa, essa versão é perfeita para animar o dia com as vitaminas típicas deste tubérculo.
  3. Receita de Panqueca de cenoura fit: também super nutritiva, essa massa fica pronta em menos de 15 minutos e é feita no liquidificador. Sua cor fica mais alaranjada, como a da cenoura.
  4. Receita de Panqueca de espinafre fit: verdinha, verdinha, essa massa enche os olhos com o sabor do espinafre e também é opção para você colocar o recheio que quiser depois. Esta receita de panqueca de espinafre fit é ideal ainda para as crianças, que podem consumir verduras de uma forma atrativa e gostosa.
  5. Receita de Panqueca de farelo de aveia: essa opção substitui a farinha de trigo ou amido de milho por farinha de aveia. É recomendada para quem quer emagrecer ou comer pratos usando o mínimo de gordura.
  6. Receita de Panqueca zero carboidrato: sem nenhum carb, essa massa vai para quem está tentando equilibrar o consumo desse tipo de alimento em dietas destinadas a emagrecer ou perder gordura. Aqui, a estrela são as claras de ovo.
  7. Receita de Panqueca de batata doce fit: ela pode ser comida doce ou salgada, mas o importante é que nesta massa a estrela é a batata doce, um carboidrato de lenta absorção que faz do prato ser mais nutritivo.
  8. Receita de Panqueca sem ovo: perfeita para veganos, essa opção leva leite vegetal e nada de ovos. Vale a pena provar e saborar a sua leveza. Combine com o recheio que desejar.
  9. Receita de Panqueca salgada com farinha de berinjela: surpreendente, essa panqueca combina muito com recheios sem carne. É mais uma opção perfeita para vegetarianos.
  10. Receita de Panqueca de polvilho (sem glúten): opção perfeita para intolerantes ao glúten, ela tem sabor neutro e vai bem com recheios salgados e até doces.
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