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Receita de Molho de tomate caseiro

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 1 março 2016
Receita de Molho de tomate caseiro
Imagem: blogceliarossetti.com.br

Fazer molho de tomate caseiro é uma ótima ideia para tornar seus pratos mais saborosos e com ingredientes especialmente escolhidos por si. A tarefa não é difícil, e se tornará ainda mais simples se seguir os passos que apresentamos abaixo. Aprenda com a ajuda do TudoReceitas a receita de molho de tomate caseiro que você poderá usar em inúmeras receitas!

10 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Receitas italianas
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo para fazer molho de tomate caseiro é pelar os tomates. Para isso faça um corte leve em forma de cruz no tomate e puxe a pele até sair por completo.

Dica: Se a tarefa estiver difícil, coloque os tomates com esse corte em água fervendo até a pele começar se soltando, depois transfira para um recipiente com água fria e retire a pele.

Receita de Molho de tomate caseiro - Passo 1
Imagem: xombit.com
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Corte os tomates ao meio para tirar as sementes, depois corte em pedaços pequenos e reserve. Em seguida pique as cebolas, os alhos, a cenoura e o manjericão finamente.

Receita de Molho de tomate caseiro - Passo 2
Imagem: chefaporter.com.br
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Coloque o azeite numa panela grande e acrescente as folhas de louro cortadas em metades, a cebola e o alho. Leve a refogar em fogo médio até dourar.

Receita de Molho de tomate caseiro - Passo 3
Imagem: damascozinha.blogspot.pt
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Acrescente a cenoura e o vinho branco ao seu preparado de molho de tomate. Deixe cozinhar por mais uns minutos e, quando secar, adicione os tomates. Tempere com sal, pimenta do reino, manjericão e oréganos.

Receita de Molho de tomate caseiro - Passo 4
Imagem: casalcozinha.com.br
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Deixe o molho de tomate cozinhar durante cerca de 20 minutos, para que o tomate fique bem macio e se desfaça. Durante esse tempo mexa de vez em quando e prove: se achar que está muito ácido pode adicionar uma colher de sobremesa de açúcar.

Receita de Molho de tomate caseiro - Passo 5
Imagem: leonardomiranda777.blogspot.pt
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Retifique os temperos, retire as folhas de louro e, nesse momento, seu molho de tomate já estará estar pronto! Guarde na geladeira até 3 dias ou congele em sacos ou frascos de vidro.

Você pode usar este molho em várias receitas de inspiração italiana e não só, confira as seguintes sugestões:

Bom apetite!

Receita de Molho de tomate caseiro - Passo 6
Imagem: mariacarambola.wordpress.com

Se você gostou da receita de Molho de tomate caseiro, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Molho de tomate. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas italianas.

Dicas:
  • Use tomate dos tipos débora, italiano ou cajá e de preferência orgânicos no preparo deste molho. O resultado final será melhor!
  • Se gostar do molho de tomate bem homogêneo, bata os tomates no liquidificador antes de os juntar ao refogado.

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2 comentários
A sua avaliação:
Nelia Oliveira
Muito fácil e adorei as imagens com todos os passos
A sua avaliação:
Sara Silva
amei essa receita, super prática, já fiz várias vezes e continuarei fazendo!

Receita de Molho de tomate caseiro
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Imagem: chefaporter.com.br
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