Receita de Molho de tomate caseiro para pizza
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Pizza não é pizza se não incluir molho de tomate, um dos ingredientes fundamentais, a par do queijo! Um bom molho de queijo para pizza faz toda a diferença no sabor, por isso no TudoReceitas.com ensinamos você esta receita infalível! Aprenda a preparar o melhor molho de tomate caseiro para pizza, confira abaixo os ingredientes e passo a passo!
Ingredientes:
Como fazer Molho de tomate caseiro para pizza:
Para fazer este molho de tomate para pizza, comece por lavar os tomates e cortar em pedaços, rejeitando as sementes. Descasque e corte a cebola em pedaços também, e bata junto com os tomates no liquidificador, processador ou com um mixer, até virar uma pasta homogênea. Para um molho mais suave, você pode coar a mistura para remover eventuais pedaços maiores.
Em seguida, leve ao fogo médio uma panela com a manteiga e o azeite. Quando a manteiga derreter, adicione os alhos picadinhos, os oréganos e a pimenta calabresa, e deixe apurar por 3 minutos, mexendo sempre para não queimar. Esta etapa é crucial para intensificar os sabores e garantir que o alho libere todo o seu aroma.
Em seguida, acrescente o purê de tomate e cebola, a pasta de tomate, o manjericão e o sal. Cozinhe por 1 hora em fogo médio, ou até reduzir de volume. Durante o cozimento, mexa ocasionalmente para evitar que o molho grude no fundo da panela e queime. Você pode optar por adicionar uma folha de louro para um sabor adicional, removendo-a antes de servir.
Dica: É importante cozinhar o molho durante o tempo indicado, assim o sabor ficará bem apurado e a consistência no ponto certo.
Após esse tempo, desligue o fogo e deixe esfriar o molho de tomate caseiro para pizza. Prove, retifique o sabor com sal, açúcar e outros temperos que preferir, e use este molho para preparar suas pizzas preferidas. Nossa sugestão: experimente com uma pizza 4 queijos caseira. Para armazenar, coloque o molho em potes herméticos e conserve na geladeira por até uma semana ou congele para uso posterior. Bom apetite!
Dica: O açúcar ajuda a equilibrar a acidez do tomate.
Se você gostou da receita de Molho de tomate caseiro para pizza, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de molho de tomate.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 88,3 kcal
- Proteínas: 2 g
- Gorduras: 5 g
- Carboidratos: 10,8 g
- Fibra: 2,7 g
