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Receita de Lemon pie (torta de limão)

Por Nídia do Carmo, Editora e redatora no TudoReceitas. 28 junho 2016
Receita de Lemon pie (torta de limão)

Lemon pie, ou torta de limão, é uma sobremesa americana muito popular em todo o mundo. Consiste em uma massa de torta coberta com um delicioso creme de limão com um maravilhoso merengue no topo. Se você gostaria de saber como preparar essa delícia, confira o passo a passo do Tudo Receitas e descubra a lemon pie (torta de limão)!

8 convidados 1h 30m Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, No forno
Ingredientes:
  • Para o bolo:
  • Para o creme de limão:
  • Para o merengue:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer essa receita de lemon pie (torta de limão), comece por preparar todos os ingredientes.

Receita de Lemon pie (torta de limão) - Passo 1
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Para preparar o bolo, faça uma coroa com farinha na bancada. Misture a manteiga, o açúcar, as gemas e as raspas de limão e despeje no centro da coroa. Amasse tudo até obter uma massa homogênea e deixe repousando na geladeira por 20 minutos.

Receita de Lemon pie (torta de limão) - Passo 2
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Ligue o forno a 180 ° C. Unte e enfarinhe uma forma de torta com 26 cm de diâmetro e estenda a massa sobre ela. Asse até dourar (cerca de 20 minutos), retire do forno e reserve.

Receita de Lemon pie (torta de limão) - Passo 3
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Para preparar o creme de limão, aqueça a água em uma frigideira e adicione o amido de milho e açúcar dissolvidos no suco de 2 limões. Leve a fogo baixo, mexendo continuamente com uma colher de madeira.

Receita de Lemon pie (torta de limão) - Passo 4
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Quando começar a coagular, adicione as gemas e as raspas de 2 limões e continue mexendo até ganhar uma consistência gelatinosa. Desligue o fogo e reserve.

Receita de Lemon pie (torta de limão) - Passo 5
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Para preparar o merengue, bata as claras até o ponto de neve, juntando o açúcar aos poucos. Recheie a massa da torta com o creme de limão e cubra com o merengue. Leve ao forno preaquecido até o merengue dourar.

Dica: Se estiver batendo as claras de ovo com uma batedeira elétrica, bata por 3 minutos. Caso esteja batendo à mão, bata pelo dobro do tempo.

Receita de Lemon pie (torta de limão) - Passo 6
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Deixe a lemon pie (torta de limão) esfriar e conserve na geladeira até servir!

Se gostou dessa receita, confira também como preparar cupcakes de limão.

Bom apetite!

Receita de Lemon pie (torta de limão) - Passo 7

Se você gostou da receita de Lemon pie (torta de limão), sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Torta de limão.

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1 comentário
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mariannemartins
a receita me parece bacana, mais as medidas estão furadas. Por exemplo: 2 copos de água, qual copo? o americano? não seria melhor dizer em ml? Quem nao tem balança, seria complicado colocar então em colherr de sopa? De qualquer forma vou tentar ir pelo instinto.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi, o copo usado é o copo comum de 200 ml. Experimente e conte para nós o que você achou desta receita de lemon pie!

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