Receita de Mona de Páscoa
![amada m.](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/8/7/0/img_35078_50_square.jpg)
![Receita de Mona de Páscoa](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/8/0/mona_de_pascoa_9086_600.jpg)
A mona de Páscoa é um tipo de pão doce de Páscoa tradicional de Espanha, mais especificamente das regiões de Valência. Aragão e Catalunha. É tradição preparar a mona de Páscoa com um ovo cozido no topo e oferecer aos afilhados nessa ocasião especial.
Aqui no TudoReceitas compartilho com você a receita de mona de Páscoa, numa versão mais simples de preparar em casa. Ainda que o preparo seja um pouco demorado, pois a massa precisa levedar, garanto para você que o resultado vale muito a espera!
Confira abaixo o passo a passo em fotos desta receita de pão de Páscoa espanhol e experimente.
Ingredientes para fazer Mona de Páscoa:
- Para o fermento base:
- Para a mona de Páscoa:
Como fazer Mona de Páscoa:
Em primeiro lugar prepare o fermento caseiro. Para isso coloque a água numa tigela e misture nela a farinha e o fermento, até dissolver. Cubra com plástico filme e deixe repousar na geladeira durante toda a noite ou até 24 horas, para que fermente.
Dica: Não recomendamos usar recipientes de metal, para que não afetem o crescimento das bactérias de fermentação.
![Receita de Mona de Páscoa - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/8/0/mona_de_pascoa_9086_paso_0_600.jpg)
Após o tempo indicado, retire a mistura de fermento da geladeira. Rale o limão ou laranja, para obter as raspas da casca, e derreta a manteiga no microondas. Junte os restantes ingredientes da mona de Páscoa espanhola.
Dica: A água de Azahar é um ingrediente tradicional no preparo desta receita de pão de Páscoa espanhol, no entanto você poderá substituir ele pela mesma quantidade de essência de baunilha.
![Receita de Mona de Páscoa - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/8/0/mona_de_pascoa_9086_paso_1_600.jpg)
Num bowl grande (ou na máquina de pão) coloque a farinha, o fermento biológico fresco, o açúcar, a manteiga, a água de Azahar ou a essência de baunilha, a manteiga, as raspas de limão ou de laranja e 2 ovos. Misture bem, depois coloque o fermento preparando no dia anterior. Amasse muito bem por 15 minutos.
![Receita de Mona de Páscoa - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/8/0/mona_de_pascoa_9086_paso_2_600.jpg)
Amasse a massa até que deixe de desgrudar das mãos. Depois modele em forma de bola, como na fotografia, e coloque numa vasilha grande.
![Receita de Mona de Páscoa - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/8/0/mona_de_pascoa_9086_paso_3_600.jpg)
Cubra com um pano ou com plástico filme e deixe crescer por 1-2 horas em um local ameno ou ligeiramente quente, até dobrar de tamanho. Depois desse tempo retire a massa da vasilha e amasse durante 3 minutos, para eliminar o ar.
![Receita de Mona de Páscoa - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/8/0/mona_de_pascoa_9086_paso_4_600.jpg)
Modele a massa em duas bolinhas de tamanho médio e coloque num tabuleiro de forno com papel manteiga. Faça um corte em forma de cruz no topo e coloque ao centro um ovo cru bem lavado, como na foto. Reserve por 30 minutos, para que cresçam, depois pincele com a gema de ovo batida com o leite.
![Receita de Mona de Páscoa - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/8/0/mona_de_pascoa_9086_paso_5_600.jpg)
Ligue o forno nos 200ºC com calor em cima e em baixo. Polvilhe as monas de Páscoa com confeitos de chocolate ou outros da sua preferência e, quando o forno estiver quente, coloque assando nos 170ºC por 40 minutos.
Dica: Vigie as monas de Páscoa após 30 minutos, para evitar que queimem.
![Receita de Mona de Páscoa - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/8/0/mona_de_pascoa_9086_paso_6_600.jpg)
Quando estes bolinhos de Páscoa estiverem prontos, retire do forno e deixe esfriar. Depois complete com decoração a seu gosto, embrulhe e ofereça à sua família e amigos nesta Páscoa. Bom apetite!
Procurando mais receitas doces de Páscoa? Veja estas sugestões:
![Receita de Mona de Páscoa - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/8/0/mona_de_pascoa_9086_paso_7_600.jpg)
Se você gostou da receita de Mona de Páscoa, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pão doce. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas espanholas.