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Receita de Pão de côco cearense

Por Renata Quirino. Atualizado: 14 abril 2021
Receita de Pão de côco cearense

A nossa receita do dia une duas das coisas que eu mais adoro na cozinha: receitas de pão e côco como ingrediente principal. Se você também adora, vai amar esse pão de côco cearense!

Como o nome sugere, esse pão é típico do Ceará e tradicional na Páscoa, sendo campeão de vendas nessa época do ano. Quer mais um motivo para testar esse pão caseiro na sua casa? Ele é feito com côco fresco e fica super fofinho!

Confira o passo a passo com fotos no nosso post do dia aqui no TudoReceitas e delicie-se com esta receita de pão de côco caseiro típico do Ceará.

4 convidados 3h Café da manhã Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Receitas de Páscoa, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Pão de côco cearense:
Também lhe pode interessar: Pão de abóbora com coco
Como fazer Pão de côco cearense:
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Para deixar o preparo do seu pão de côco caseiro organizado comece separando os ingredientes.

Dica: para ativar o fermento, a água deverá estar em temperatura ambiente ou morna (se o dia estiver frio).

Receita de Pão de côco cearense - Passo 1
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Use, de preferência, côco ralado fresco. Mas se não tiver, pode usar o côco seco ralado industrializado.

Receita de Pão de côco cearense - Passo 2
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Comece misturando muito bem em uma tigela grande a farinha, o açúcar e o sal. Em seguida acrescente metade da água e continue misture mais uma vez.

Receita de Pão de côco cearense - Passo 3
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Acrescente agora a manteiga derretida nessa massa do pão de coco cearense.

Receita de Pão de côco cearense - Passo 4
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E em seguida o fermento biológico seco.

Dica: o fermento biológico seco também é conhecido como fermento instantâneo para pão. A quantidade indicada equivale a 1 sachê desse fermento. Se preferir pode substituir por 30 g de fermento biológico fresco.

Receita de Pão de côco cearense - Passo 5
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Nesse ponto já dá pra começar a mexer com as mãos. Acrescente o restante da água e misture bem.

Receita de Pão de côco cearense - Passo 6
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Acrescente o coco fresco ralado.

Receita de Pão de côco cearense - Passo 7
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E força nos braços que agora é hora da sova!

Receita de Pão de côco cearense - Passo 8
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Sove a massa em uma bancada até ela ficar lisa, mas levemente grudando nas mãos. Coloque de volta na tigela, cubra e deixe descansar por 30 minutos na bancada ou em um local resguardado do frio e do vento.

Receita de Pão de côco cearense - Passo 9
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Após esse tempo, modele a massa no formato que preferir. Aqui essa massa rendeu dois pães com mais ou menos 300g cada um.

Receita de Pão de côco cearense - Passo 10
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Coloque os pães em uma assadeira untada com um pouco de manteiga e deixe descansar por 2 horas em um local fechado e ameno.

Dica: coloque os pães um pouco separados um do outro, para que não grudem quando crescerem. Para favorecer o crescimento dos pães pode aquecer ligeiramente o forno, até ficar morno no interior, desligar e colocar os pães no interior (o forno funcionará como uma 'estufa' para proporcionar calor à massa dos

Receita de Pão de côco cearense - Passo 11
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Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos ou até o seu pão doce caseiro crescer e dourar.

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Seu delicioso pão de côco cearense está pronto!

Receita de Pão de côco cearense - Passo 13
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Olhe como fica esse pão de côco caseiro por dentro! Super fofinho!

Receita de Pão de côco cearense - Passo 14
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Prepare essa delícia típica do Ceará na sua casa e conte pra gente nos comentários o que achou da receita. Tenho certeza de que você vai adorar! Bom apetite!

Procurando mais receitas de pão doce para fazer em casa? Confira nossas sugestões:

Receita de Pão de côco cearense - Passo 15
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Confira também esta receita de pão de coco cearense em vídeo!

Se você gostou da receita de Pão de côco cearense, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pão doce. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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1 comentário
A sua avaliação:
Hyanara
Olá! Com certeza irei testar! Onde moro não vende esse pão e nessa época de páscoa pra mim é tradição. Tem que ter! Obrigada pela receita. Bjos.
Equipe TudoReceitas
Oi Hyanara, que bom que você encontrou nossa receita de pão de côco cearense! Faça e suba foto do seu pãozinho pronto.

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