Receita de Nhoque de batata fácil
Existem muitas receitas de nhoque de batata, umas mais simples que outras, mas sabemos que você procura algo fácil e rápido de fazer em casa. Por essa ensinamos a você a massa básica tradicional que certamente não irá falhar! A grande diferença que você encontrará ao comparar esta receita de nhoque de batata fácil com outras receitas de nhoque é o jeito de cozinhar as batatas. Continue lendo esta sugestão do TudoReceitas.com e aprenda!
Ingredientes:
Como fazer Nhoque de batata fácil:
Primeiro prepare todos os ingredientes para fazer a massa de nhoque caseiro.
Dica: Aconselhamos que use batata asterix porque é a mais indicada para fazer nhoque.
Lave bem as batatas e cozinhe-as com a pele em uma panela com água e sal. Este é o detalhe que queremos destacar: as batatas com casca absorvem menos água durante o cozimento, e desta forma, precisam de menos quantidade de farinha na preparação da massa.
Uma vez que as batatas estejam macias, remova da panela e retire a pele.
Dica: Para facilitar este procedimento, pode perfurá-las com um garfo e tirar a pele com uma faca.
Quando tiver descascado todas as batatas, coloque-as em uma tigela e reduza as batatas a purê. Se as batatas estiverem quentes é muito melhor, porque assim este passo é mais fácil.
Uma vez que as batatas estejam em purê, adicione as gemas de ovo, queijo ralado, sal, pimenta e noz-moscada para fazer o nhoque. Misture todos os ingredientes com as mãos.
Comece a adicionar a farinha aos poucos e, quando a massa de nhoque começar a tomar consistência, ou seja, ficar mais pesada, transfira-a para a bancada ou superfície de trabalho.
Amasse o suficiente para formar uma massa macia e consistente.
Separe pequenas porções e forme rolinhos longos e finos.
Corte os nhoques com, aproximadamente, 2 centímetros e meio de largura. Para conferir forma caraterística dos nhoques, pressione um pouco um garfo sobre eles.
Enquanto isso, coloque no fogo uma panela com bastante água e o sal grosso. Quando a água ferver, adicione os nhoques e deixe cozinhar até que subam à superfície - isso significa que estão prontos. Retire com uma escumadeira e acompanhe estes nhoque de batata fáceis com o seu molho preferido (por exemplo, bolonhesa), ou simplesmente com um fiozinho de azeite e queijo ralado. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Nhoque de batata fácil, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de nhoque.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 537,5 kcal
- Proteínas: 13,5 g
- Gorduras: 8 g
- Carboidratos: 11 g
- Fibra: 7,5 g
