Receita de Nhoque de batata simples

Para fazer essa receita de nhoque, primeiramente asse as batatas com casca e descasque-as ainda quentes. Isso ajuda a preservar o sabor e a textura. Depois, espere que esfriem um pouco e passe por uma peneira fina para garantir que a massa fique homogênea e sem grumos.

Incorpore o parmesão e a manteiga, ingredientes que trazem um sabor especial e uma textura rica à massa. Mexa vigorosamente até obter uma massa uniforme, garantindo que todos os ingredientes estejam bem misturados. Esta etapa é fundamental para o sucesso do seu nhoque.

Espalhe a massa de nhoque em uma assadeira e deixe descansar até esfriar completamente. Este descanso é crucial para que a massa fique consistente. Depois, junte o ovo e 1/3 da farinha e trabalhe com as mãos, até a massa ficar macia e sem grudar. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha para garantir a textura ideal.

Modele rolinhos com a massa, na espessura que preferir, e corte em pedaços pequenos. Use o restante da farinha para polvilhar enquanto trabalha, evitando que a massa grude. Se desejar, pode fazer pequenos sulcos em cada pedaço, utilizando um garfo, para que o molho adira melhor a cada nhoque.

Cozinhe em água fervente abundante com sal; este passo é essencial para que o nhoque cozinhe de maneira uniforme. Assim que os nhoques subirem à superfície, retire com uma escumadeira. Sirva seu nhoque de batata simples com o molho de sua preferência! Eu prefiro molho de tomate, mas essa receita também vai muito bem com molho branco. Bom apetite! Experimente também com diferentes tipos de queijo ou ervas frescas para um toque especial e diga nos comentários o que achou!

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 687,5 kcal
• Proteínas: 12 g
• Gorduras: 26 g
• Carboidratos: 99,5 g
• Fibra: 8 g