Receita de Nhoque de batata vegano
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![Receita de Nhoque de batata vegano](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/9/2/nhoque_de_batata_vegano_9298_600.jpg)
Uma das minhas receitas preferidas é o nhoque de batata vegano. Esta é uma daquelas receitas de família que são ensinadas de geração em geração e, no meu caso, é uma "herança" da família da minha mãe.
Este nhoque de batata vegano é uma receita simples mas repleta de sabor, é perfeita para quem gosta de uma boa massa italiana com sabor caseiro. Aqui no TudoReceitas você aprenderá como fazer um nhoque maravilhoso e inesquecível sem nenhum ingrediente de origem animal. Mãos à massa!
Ingredientes para fazer Nhoque de batata vegano:
Como fazer Nhoque de batata vegano:
O primeiro passo é cortar as batatas em fatias, pois assim as mesmas vão cozinhar mais rápido. Depois é só ferver as batatas até que fiquem cozidas. Escorra, coloque-as em um recipiente fundo e deixe que as mesmas esfriem por, pelo menos, 30 minutos.
Dica: Para que as batatas esfriem eu costumo deixá-las no congelador durante 30 minutos.
![Receita de Nhoque de batata vegano - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/9/2/nhoque_de_batata_vegano_9298_paso_0_600.jpg)
Agora amasse as batatas com um garfo e misture a farinha, o azeite e o sal. Numa superfície lisa coloque um pouco de farinha e espalhe. Isso será necessário para abrir a massa.
![Receita de Nhoque de batata vegano - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/9/2/nhoque_de_batata_vegano_9298_paso_1_600.jpg)
Separe a massa em pequenas porções e faça rolinhos longos e finos. Corte os nhoques com mais ou menos 2 cm de largura, ou com a medida de dois dedos na horizontal.
![Receita de Nhoque de batata vegano - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/9/2/nhoque_de_batata_vegano_9298_paso_2_600.jpg)
Coloque uma panela com bastante água para ferver e, quando estiver fervendo, acrescente sal e os nhoques. O ponto para saber se o nhoque já está cozido é quando os mesmos sobem à superfície, como na foto. Retire-os delicadamente com uma colher ou espumadeira.
Dica: Normalmente eu faço 3 ou 4 cozimentos separados, para não ter risco de que os nhoques grudem uns nos outros.
![Receita de Nhoque de batata vegano - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/9/2/nhoque_de_batata_vegano_9298_paso_3_600.jpg)
Para acompanhar os nhoques de batata veganos eu normalmente faço um molho simples de tomate, mas pode ser o molho que você preferir (pesto, branco, etc...). Mamma mia, agora é só comer! Bom apetite!
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![Receita de Nhoque de batata vegano - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/9/2/nhoque_de_batata_vegano_9298_paso_4_600.jpg)
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