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Receita de Panqueca de frango simples com molho branco

 
Por Andréa Porto, Colaboradora. 21 abril 2022
Receita de Panqueca de frango simples com molho branco

Panqueca de frango fica uma delícia como prato principal em qualquer ocasião! Com uma massa feita com milho, essa panqueca de frango ficará ainda mais gostosa e para completar você poderá regar com molho branco ou até servi-la gratinada no forno!

Aqui no TudoReceitas, vamos te ensinar como preparar a massa. O recheio e o molho são deliciosos e muito práticos! E você poderá prepará-la com antecedência, se quiser!

Confira agora aqui no TudoReceitas como preparar esta receita de panqueca de frango simples com molho branco. Acompanhe o passo a passo com fotos abaixo:

5 convidados 45m Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio
Ingredientes para fazer Panqueca de frango simples com molho branco:
  • MASSA
  • RECHEIO
  • MOLHO BRANCO
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Como fazer Panqueca de frango simples com molho branco:
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Separe todos os ingredientes necessários para preparar esta receita de panqueca de frango simples com molho branco.

Receita de Panqueca de frango simples com molho branco - Passo 1
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Primeiro prepare as panquecas, batendo no liquidificador o milho, o leite, o sal e os ovos até formar uma massa homogênea.

Acrescente a farinha de trigo e bata mais um pouco até misturar bem.

Por último, acrescente o queijo parmesão ralado e as ervas finas e misture ligeiramente.

Receita de Panqueca de frango simples com molho branco - Passo 2
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Numa frigideira, pincelada com azeite de oliva, adicione uma concha média de massa e refogue em fogo baixo até que as bordas se soltem com facilidade. Vire o lado da panqueca e deixe refogar até dourar levemente.

Repita o processo até finalizar com toda a massa. Reserve.

Receita de Panqueca de frango simples com molho branco - Passo 3
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Para preparar o recheio de frango, numa panela média, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione o frango cozido e desfiado e deixe refogar por mais 3 minutos.

Junte a salsinha picada e tempere com sal e pimenta do reino, misturando bem.

Receita de Panqueca de frango simples com molho branco - Passo 4
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Desligue o fogo e acrescente o requeijão cremoso, misturando bem. Reserve.

Receita de Panqueca de frango simples com molho branco - Passo 5
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Prepare o molho branco, diluindo a maisena no leite líquido até ficar homogêneo.

Transfira para uma panela e tempere com sal e noz moscada ralada.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com um fouet, ate engrossar levemente.

Junte a manteiga e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, sem parar de mexer.

Receita de Panqueca de frango simples com molho branco - Passo 6
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Quando o molho estiver cremoso e bem consistente, desligue o fogo e reserve.

Receita de Panqueca de frango simples com molho branco - Passo 7
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Para montar as panquecas, coloque o recheio de frango no centro do círculo, como mostra a foto.

Receita de Panqueca de frango simples com molho branco - Passo 8
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Feche as panquecas como um rocambole e repita o processo com as demais.

Receita de Panqueca de frango simples com molho branco - Passo 9
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Suas panquecas já podem ser servidas regadas com molho branco e polvilhadas com queijo parmesão ralado.

Receita de Panqueca de frango simples com molho branco - Passo 10
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Se preferir servir as panquecas gratinadas, basta colocar molho branco no fundo de um refratário, acomodar as panquecas de frango, cobrir com mais molho branco e polvilhar o queijo parmesão ralado.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus, por 20 minutos, ou até gratinar.

Receita de Panqueca de frango simples com molho branco - Passo 11
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A panqueca gratinada no forno ficará deliciosa e você poderá servi-la junto com uma bela salada!

Esperamos que tenha gostado da receita! Bom apetite!

Receita de Panqueca de frango simples com molho branco - Passo 12

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