Receita de Pão com sementes de chia

Para preparar este pão com sementes de chia comece por reunir os ingredientes necessários.

Coloque em uma tigela a farinha, o fermento e o sal. Abra uma cova no centro, que será importante para o passo seguinte.

Acrescente a água morna ao centro e comece misturando muito bem, em movimentos circulares. Esta é a base da massa de pão com sementes de chia.

Acrescente o azeite de oliva e misture muito bem, desta vez com as mãos, por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e compacta.

Cubra a massa do pão com sementes de chia com um pano úmido e limpo e deixe repousar por 15 minutos a 1 hora, para que o fermento atue e a massa dobre de tamanho.

Após o tempo indicado, finalmente acrescente as sementes de chia e misture muito bem até integrarem na massa.

No passo seguinte você poderá modelar o pão com sementes de chia da forma que quiser, ou levá-lo a assar em refratários individuais, para que no final se assemelhem a muffins. Nesse caso, unte os refratários com azeite.

Coloque neles a massa deste pão, tomando atenção para não encher até ao topo, já que ela irá crescer no forno.

Leve a assar no forno preaquecido a 200ºC durante cerca de 40 minutos. É importante que o pão se mantenha úmido enquanto assa, por isso coloque ao lado dele um refratário com água.

Assim que o pão com sementes de chia esteja pronto, retire e deixe esfriar durante cerca de 10 minutos. Sirva e consuma este pão muito nutritivo como acompanhamento ou entrada de refeições principais, ou ao café da manhã e lanche, como qualquer outro pão. Bom apetite!

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