Receita de Pão de Manteiga

Separe todos os ingredientes que serão utilizados no preparo. Aqueça o leite e derreta a manteiga por 5 minutos no micro-ondas.

Dica: Utilize manteiga de boa qualidade, e não margarina, na quantidade exata.

Em uma tigela, coloque os ingredientes secos, a farinha de trigo, o açúcar e fermento biológico seco.

Dica: A melhor farinha de trigo para fazer pão é a que tem maior teor de proteína, que garantirá que seu pão ganhe volume e estrutura.

Faça uma covinha no centro dos ingredientes secos e adicione os ingredientes líquidos. E por último o sal. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Dica: O leite tem que ser morno, pois líquidos quentes matam o fermento.

Em uma bancada lisa e enfarinhada, sove bem a massa com as mãos, até que ela fique lisa e com textura macia. Se preciso, adicione mais um pouco de farinha de trigo até a massa ficar fácil de ser trabalhada.

Dica: Tempo aproximado de sova é de 10 minutos até desenvolver bem o glúten.

Deixe a massa descansando numa vasilha coberta com um pano, em local fechado por aproximadamente 1 hora, até dobrar de volume.

Dica: Em dias quentes, esse processo é mais rápido se colocá-la no sol.

Depois que a massa crescer, retire da vasilha e transfira para uma bancada untada e divida a massa em 3 partes. Modele e coloque na fôrma de bolo tipo inglês untada e enfarinhada. E deixe mais 30 minutos descansando.

Dica: Essa receita rende 01 pão grande.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° graus por 30 minutos, até ficar levemente dourado.

Dica: Se preferir, antes de assar pincele manteiga derretida ou gema de ovo misturada com água.

Depois de assado, retire do forno, desenforme e sirva logo a seguir acompanhado de uma boa manteiga ou geleia de sua preferência.

Dica: Caso não consuma imediatamente, espere que o pão esteja totalmente frio, armazene-o em sacos de papel ou um lugar hermeticamente fechado, que impeça a umidade de escapar, por até 03 dias.

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Bom apetite!

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Opções de manteiga para acompanhar

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