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Receita de Pavê de abacaxi com chocolate

 
Por Renata Quirino. 14 outubro 2020
Receita de Pavê de abacaxi com chocolate

O pavê é um sobremesa clássica que se caracteriza por suas camadas com diferentes texturas. Ele sempre faz o maior sucesso nas ceias de Natal, mas seu sabor e seu preparo simples o tornam o doce perfeito para servir após os almoços de família em qualquer época do ano.

Hoje nós vamos te ensinar a fazer um delicioso pavê de abacaxi com chocolate trazendo uma nova roupagem para esse doce super tradicional: para sair da rotina, ele será servido na taça em porções individuais, trazendo todo um charme para a sua mesa.

Confira aqui no TudoReceitas o passo a passo com fotos do nosso pavê de abacaxi com chocolate!

6 convidados 2h 30m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receitas de Natal, No frio
Ingredientes:
  • Creme:
  • Calda de abacaxi:
  • Cobertura:
  • Montagem:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Separe os ingredientes. Nesse pavê usaremos biscoito de maisena. O extrato de baunilha é opcional.

Receita de Pavê de abacaxi com chocolate - Passo 1
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Corte o abacaxi em cubos pequenos (nosso pavê será servido em taças e cubos menores deixarão a apresentação mais delicada). Acrescente o açúcar e leve ao fogo médio por 20 minutos ou até engrossar. Reserve.

Receita de Pavê de abacaxi com chocolate - Passo 2
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Enquanto isso prepare o creme. Em uma panela acrescente o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e o amido de milho. Misture bem.

Receita de Pavê de abacaxi com chocolate - Passo 3
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O extrato de baunilha é opcional, mas faz toda diferença no sabor e no aroma creme! Acrescente o extrato e leve o creme ao fogo até engrossar. Mexa sempre para não grudar no fundo da panela.

Receita de Pavê de abacaxi com chocolate - Passo 4
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O creme deste pavê rápido com abacaxi e chocolate ficará com essa textura firme, porém cremosa.

Receita de Pavê de abacaxi com chocolate - Passo 5
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Em seguida vamos preparar a cobertura de chocolate. Acrescente o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela. Leve ao fogo médio e desligue assim que começar a desgrudar do fundo da panela.

Receita de Pavê de abacaxi com chocolate - Passo 6
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A cobertura deve ficar cremosa, com essa textura que mostro na imagem.

Receita de Pavê de abacaxi com chocolate - Passo 7
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Hora de montar o pavê na taça: comece com uma camada de biscoito de maisena quebrado em pedacinhos pequenos. Coloque um pouco da calda do abacaxi para umedecer essa primeira camada de biscoito.

Receita de Pavê de abacaxi com chocolate - Passo 8
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Em seguida acrescente uma camada de creme,depois uma camada do abacaxi caramelizado.

Receita de Pavê de abacaxi com chocolate - Passo 9
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Seguida de mais uma camada do biscoito em pedaços pequenos e uma camada de creme.

Receita de Pavê de abacaxi com chocolate - Passo 10
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Finalize com uma fina camada de chocolate e leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas - esse doce é perfeito bem geladinho!

Receita de Pavê de abacaxi com chocolate - Passo 11
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Seu pavê de abacaxi com chocolate está pronto, agora é só se deliciar! Bom apetite e feliz Natal!

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Receita de Pavê de abacaxi com chocolate - Passo 12

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