Receita de Pavê de abacaxi com bolo
![Andréa Porto](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/3/0/6/img_36603_50_square.jpg)
![Receita de Pavê de abacaxi com bolo](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/3/7/pave_de_abacaxi_com_bolo_9732_600.jpg)
Que tal preparar esta sobremesa clássica e muito saborosa na sua ceia de Natal? A receita de sobremesa natalina que estamos trazendo aqui é de um pavê de abacaxi com bolo de coco, muito saboroso e que sem dúvidas irá agradar os seus convidados!
O bolo de coco, que vai no lugar do biscoito maisena ou champanhe, dá um toque super especial neste pavê, e o abacaxi em calda, junto com o creme que iremos te ensinar, deixará sua sobremesa maravilhosa!
Vamos acompanhar a receita agora aqui no TudoReceitas? Confira abaixo todos os detalhes de preparo e o passo a passo em fotos e faça logo este doce de abacaxi e bolo incrível para as festas de final de ano.
Ingredientes para fazer Pavê de abacaxi com bolo:
- Bolo de coco:
- Creme:
- Calda de abacaxi:
- Para decorar:
Como fazer Pavê de abacaxi com bolo:
Separe todos os ingredientes do bolo antecipadamente, para que estejam em temperatura ambiente antes do preparo. No liquidificador bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite de coco e o coco ralado, até que fique bem homogêneo.
Dica: Antes de preparar a receita aproveite também para untar e enfarinhar uma assadeira retangular média e pré aquecer o forno a 200 graus.
![Receita de Pavê de abacaxi com bolo - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/3/7/pave_de_abacaxi_com_bolo_9732_paso_0_600.jpg)
Despeje esse líquido do liquidificador num bowl e adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando com um fouet até que fique tudo homogêneo.
![Receita de Pavê de abacaxi com bolo - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/3/7/pave_de_abacaxi_com_bolo_9732_paso_1_600.jpg)
Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente, sem bater, até incorporar à massa. Essa é a misturinha para o bolo de coco deste pavê de Natal!
![Receita de Pavê de abacaxi com bolo - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/3/7/pave_de_abacaxi_com_bolo_9732_paso_2_600.jpg)
Coloque a massa na forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré aquecido a 200 graus por mais ou menos 40 minutos ou até dourar levemente e passar pelo teste do palito.
Dica: Use uma forma retangular de, aproximadamente, 20 x 30 cm.
![Receita de Pavê de abacaxi com bolo - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/3/7/pave_de_abacaxi_com_bolo_9732_paso_3_600.jpg)
Depois de assar espere o bolo esfriar e, enquanto isso, dê continuidade à receita desta sobremesa de Natal.
![Receita de Pavê de abacaxi com bolo - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/3/7/pave_de_abacaxi_com_bolo_9732_paso_4_600.jpg)
Prepare a calda de abacaxi levando a fruta cortada em cubinhos junto com o açúcar para cozinhar em fogo brando até o caldo reduzir um pouco. Isso levará cerca de 20-25 minutos. Reserve.
Dica: Esta calda de abacaxi será usada para montar as camadas do pavê.
![Receita de Pavê de abacaxi com bolo - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/3/7/pave_de_abacaxi_com_bolo_9732_paso_5_600.jpg)
Para o creme do pavê junte numa panela média o leite condensado, as gemas (passadas pela peneira), o leite líquido e a manteiga. Deixe cozinhando em fogo baixo por alguns minutos, até que o creme ganhe consistência firme, de mingau.
![Receita de Pavê de abacaxi com bolo - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/3/7/pave_de_abacaxi_com_bolo_9732_paso_6_600.jpg)
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando até que fique liso. Espere o creme amornar para dar continuidade à receita.
![Receita de Pavê de abacaxi com bolo - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/3/7/pave_de_abacaxi_com_bolo_9732_paso_7_600.jpg)
Para montar o pavê, primeiro corte o bolo em 2 ou 3 partes (dependendo da altura que tenha ficado após assar) e reserve.
Dica: Você poderá montar a sobremesa num refratário médio ou em taças individuais.
![Receita de Pavê de abacaxi com bolo - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/3/7/pave_de_abacaxi_com_bolo_9732_paso_8_600.jpg)
Comece colocando uma camada de bolo na forma em que vai servir o pavê. Umedeça o bolo com leite líquido ou, se preferir, com a calda do abacaxi.
![Receita de Pavê de abacaxi com bolo - Passo 10](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/3/7/pave_de_abacaxi_com_bolo_9732_paso_9_600.jpg)
Cubra a camada de bolo com uma parte do creme de gemas preparado anteriormente.
![Receita de Pavê de abacaxi com bolo - Passo 11](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/3/7/pave_de_abacaxi_com_bolo_9732_paso_10_600.jpg)
Por cima do creme acrescente uma camada de calda de abacaxi (aquele que você preparou na panela).
![Receita de Pavê de abacaxi com bolo - Passo 12](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/3/7/pave_de_abacaxi_com_bolo_9732_paso_11_600.jpg)
Repita as camadas de bolo, creme de gemas e calda de abacaxi até finalizar com o creme. Decore com o abacaxi em calda picado e coco ralado, se quiser. Leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas antes de servir.
Dica: Siga o mesmo procedimento se desejar servir em taças individuais.
![Receita de Pavê de abacaxi com bolo - Passo 13](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/3/7/pave_de_abacaxi_com_bolo_9732_paso_12_600.jpg)
Seu pavê de abacaxi com bolo de coco está pronto para você servir como sobremesa para a ceia de Natal ou para outra ocasião tão especial quanto esta! Esperamos que tenha apreciado a receita, deixe seu comentário e bom apetite!
Procurando mais receitas de sobremesa com abacaxi? Veja como fazer:
![Receita de Pavê de abacaxi com bolo - Passo 14](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/3/7/pave_de_abacaxi_com_bolo_9732_paso_13_600.jpg)
Se você gostou da receita de Pavê de abacaxi com bolo, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pavê.