Receita de Pudim de maracujá
O pudim é uma sobremesa feita à base de ovos, leite e açúcar, tem uma consistência suave e esponjosa. Nesta receita pode aprender a fazer um pudim de maracujá, ou fruta da paixão como também é conhecida, tem um sabor ácido muito sútil e muito característico desta fruta. Continue lendo e descubra os passos para preparar este magnifico pudim de maracujá de forma muito fácil.
Ingredientes:
Como fazer Pudim de maracujá:
Antes de fazer este pudim caseiro, o primeiro passo é preparar e organizar todos os ingredientes. Certifique-se de que todos os utensílios necessários, como formas e panelas, estejam limpos e à mão. Isso facilitará o processo e garantirá que você não se esqueça de nada importante durante a preparação.
Ponha a polpa de maracujá numa panela, junte o açúcar e o leite e cozinhe em fogo médio até derreter o açúcar. Enquanto cozinha, mexa ocasionalmente para evitar que a mistura grude no fundo da panela. O aroma da fruta começará a se intensificar à medida que o açúcar derrete, criando uma base deliciosa para o seu pudim.
Misture a polpa com os ovos, até obter uma mistura homogênea. Para garantir que a textura do pudim fique perfeita, é importante misturar bem os ingredientes, evitando que fiquem pedaços de ovo. Se preferir, use um batedor de arame ou um mixer para deixar a mistura ainda mais uniforme.
Ponha a mistura do pudim em um refratário e leve ao forno em banho-maria a 160ºC durante 2 horas, ou até ficar firme. O banho-maria é essencial para cozinhar o pudim de forma uniforme, evitando que as bordas fiquem cozidas demais enquanto o centro ainda está mole. Verifique ocasionalmente o nível da água no banho-maria e adicione mais se necessário.
Para terminar, quando estiver pronto, com um aro desenforme o pudim de maracujá. Se quiser, pode cobrir com um pouco de xarope de maracujá, chocolate derretido ou chantilly. Outra opção deliciosa é adicionar frutas frescas, como fatias de kiwi ou morangos, para um contraste de cores e sabores. Sirva frio e bom proveito!
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Se você gostou da receita de Pudim de maracujá, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de pudins e flans.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 27 kcal
- Proteínas: 5,8 g
- Gorduras: 4,5 g
- Carboidratos: 55,5 g
- Fibra: 3 g
