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Receita de Queca de pão

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. 4 dezembro 2017
Receita de Queca de pão
Imagem: karenskitchenstories.com

A queca é um pão doce trazido de Inglaterra para o Brasil, onde se tornou popular sobretudo no estado de Nova Lima. Lá em Inglaterra a queca é um bolo de Natal, recheado com várias frutas secas e que inclui também conhaque. Você quer aprender a fazer a receita de queca de pão? Aqui no TudoReceitas explicamos como fazer uma queca simples, confira abaixo os ingredientes e passo a passo!

6 convidados 2h 30m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receitas de Natal, No forno, Receitas do Reino Unido
Ingredientes:
  • Para assar (opcional):
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer o pão queca comece por misturar em uma tigela 1 xícara de farinha e meia xícara de açúcar. Dissolva o fermento no leite, adicione à tigela e misture bem até virar uma massa grudenta sem grumos. Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora.

Dica: Coloque a massa ao sol para que cresça mais depressa.

Receita de Queca de pão - Passo 1
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Depois do tempo indicado numa tigela à parte bata a manteiga com o restante açúcar até ficar bem cremoso, acrescente os ovos um a um e volte a bater.

Receita de Queca de pão - Passo 2
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Adicione esse creme à massa fermentada, junte o sal, a canela e a restante farinha pouco a pouco, misturando até virar uma massa espessa como a de bolo, mas um pouco mais pesada. Por fim adicione as uvas-passa e as nozes e envolva bem na massa.

Receita de Queca de pão - Passo 3
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Transfira a massa da queca para uma forma de bolo ou de pão untada e enfarinhada, cubra novamente com um pano e deixe crescer por mais 1 hora - assim garante que a queca fica bem macia! Depois resta pincelar a massa com a gema, polvilhar um pouco de açúcar e levar ao forno preaquecido a 180ºC para assar por 35-40 minutos, ou até passar no teste do palito.

Receita de Queca de pão - Passo 4
Imagem: dontsweattherecipe.com
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Sua queca de pão está pronta! Sirva ao café da manhã ou ao lanche e comprove como é deliciosa.

Se você gostou desta receita aprenda também a fazer a queca inglesa de Natal, o pão doce com frutas secas e o pão doce com frutas cristalizadas. Bom apetite!

Receita de Queca de pão - Passo 5
Imagem: karenskitchenstories.com

Se você gostou da receita de Queca de pão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pão doce. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas inglesas.

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