Receita de Quiche caprese
A quiche Caprese é uma deliciosa variação da tradicional receita francesa de quiche lorraine, incorporando os sabores frescos e vibrantes da cozinha italiana. Com uma combinação harmoniosa de ingredientes simples e de alta qualidade, essa quiche vai te surpreender! A base é uma massa amanteigada e crocante, o recheio é composto por uma mistura de ovos, creme de leite e queijo parmesão, proporcionando uma textura cremosa e suave. O tomate e o manjericão trazem frescor e aroma! Esta receita de quiche não apenas agrada ao paladar, mas também atrai os olhos com sua apresentação vibrante e colorida. Servida quente ou em temperatura ambiente, pode ser uma ótima opção de entrada em um jantar elegante, como parte de um brunch descontraído ou até mesmo como um prato principal leve acompanhado de uma salada fresca.
Confira todos os detalhes dessa receita no nosso passo a passo com fotos e aprenda como fazer quiche caprese!
Ingredientes para fazer Quiche caprese:
Utensílios:
- Tigela
- Forma de fundo removível
Como fazer Quiche caprese:
Comçaremos preparando a massa, numa tigela, coloque a farinha, a manteiga, a água e 1 colher de chá de sal.
Misture bem até virar uma massa homogênea. Caso a massa esteja seca, você pode adicionar mais água. Caso tenha ficado muito pegajosa, pode adicionar um pouco mais de farinha.
Coloque a bola de massa num saco plástico e espalhe levemente a massa. Leve à geladeira por 15 minutos.
Passado os 15 minutos, utilizando dois sacos plásticos, abra a massa com a ajuda de um rolo.
Coloque a massa numa forma de fundo removível.
Cubra com um papel manteiga e coloque um peso sobre a massa – pode ser feijão, arroz ou bolinhas de cerâmica. Leve ao forno prequecido a 200 graus por 30 minutos.
Enquanto isto, bata ligeiramente os ovos.
Fatie as folhas de manjericão já higienizadas.
Corte ao meio os tomates, observando se não há nenhum estragado.
Corte ao meio as bolas de mussarela de búfala.
Adicione aos ovos o creme de leite fresco, o parmesão ralado, 2 colheres de chá de sal, a pimenta-do-reino preta moída e o manjericão fatiado. Misture bem.
Retire a massa do forno, retirando também o papel manteiga com o peso.
Despeje a mistura do recheio sobre a massa.
Distribua os tomates e a muçarela de búfala delicadamente e leve para assar novamente, no forno preaquecido a 200 graus por 50 minutos ou até dourar.
A sua quiche caprese está pronta, sirva com uma salada e bom apetite! Compartilhe o resultado da sua receita nos comentários e poste suas fotos!
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Acompanhamentos para quiche
A quiche é um prato que combina muito bem com saladas, você pode preparar uma deliciosa salada de palmito com abacate. Se quer uma salada com proteìna, experimente a salada Almanara, preparada com grão de bico e um molho cremoso, você vai adorar! Uma opção mais prática, é a salada refrescante de repolho, que é super fácil de fazer e fica muito gostosa!
