Uma das opções mais populares para servir como entrada são os canapés. Tratam-se de pequenas produções culinárias frias, geralmente servidas sobre pão, torradas ou legumes, que devem ser consumidas em uma ou duas mordidas. As possibilidades de recheio para canapé são infinitas, e vão desde simplesmente fatias de queijo com presunto, a patês, passando por ovo, e muito mais! Na maioria dos casos estes aperitivos, apesar de terem um aspeto muito tentador, costumam ter um elevado teor calórico, daí que um dos objetivos do ponto de vista nutricional seja conseguir resultados saborosos de forma saudável e leve.