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Receita de Cogumelo shitake fresco

Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. 5 setembro 2017
Receita de Cogumelo shitake fresco
Imagem: dishfulthinking.wordpress.com

Você quer aprender a cozinhar cogumelo shitake fresco? Essa é uma das variedades de cogumelo mais saborosas, com um característico sabor a cogumelo selvagem que acompanha bem pratos de carne. Para saborear o cogumelo shitake do melhor jeito basta saltear na manteiga com alguns temperos simples. Confira abaixo essa receita de cogumelo shitake fresco do TudoReceitas.com e experimente servir como entrada!

4 convidados 15m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para vegetarianos, Salteado
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para cozinhar cogumelo shitake comece por limpar os vestígios de terra com um papel absorvente, pano de prato umedecido ou pincel macio. Corte também a ponta do pé e, se forem cogumelos grandes, pode cortar ao meio ou em fatias.

Dica: Algumas pessoas preferem cozinhar shitake sem o pé, porém essa parte concentra muito sabor.

Receita de Cogumelo shitake fresco - Passo 1
Imagem: foodforhunters.blogspot.pt
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À parte pique finamente a cebola, os alhos e a salsinha.

Receita de Cogumelo shitake fresco - Passo 2
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Leve ao fogo uma frigideira com a manteiga e salteie os cogumelos até ficarem brilhantes, sacudindo a frigideira de vez em quando. Acrescente a cebola, os alhos e a salsinha, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe tudo junto, até a cebola ficar macia.

Receita de Cogumelo shitake fresco - Passo 3
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Cozinhe o cogumelo shitake fresco até ficar ao seu gosto: se cozinhar pouco ele ficará mais suculento e com mais sabor, se cozinhar durante mais tempo ele ficará sequinho e com consistência borrachuda.

Pode servir como entrada ou incluir em alguma receita deliciosa, como o molho de shitake e shimeji, lasanha de cogumelos ou pizza vegetariana com cogumelos. Bom apetite e diga-nos o que achou!

Receita de Cogumelo shitake fresco - Passo 4

Se você gostou da receita de Cogumelo shitake fresco, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cogumelo.

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2 comentários
A sua avaliação:
Cintia Costa
Receita simples e deliciosa! Amei!
Dora
Comprei shitak e veio cheio de pintinhas brancas como fungo . Ele está bom para consumo?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Dora, se você comprou o cogumelo em um local de confiança, à partida não tem problema em consumir. No entanto sempre limpe o cogumelo com um pano úmido para remover vestígios de terra e outros 🙂

Receita de Cogumelo shitake fresco
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