Os patês são preparações cremosas que têm como base carne, peixe, marisco ou legumes misturados com um ingrediente cremoso (maionese, iogurte natural ou queijo cremoso). Os patês têm origem em França e, longe dos tempos modernos, baseavam-se em uma mistura de carnes e seus miúdos temperados, aos quais se juntavam ovos ou farinha, eram cozinhadas no forno e servidas quando esfriadas (“pâté en terrine”) ou usadas como recheio de massa (“pâté en croûte”). O sofisticado e francês patê de foie gras, por exemplo, é preparado com fígado de ganso ou pato e misturado com trufas. Quer você esteja procurando receitas de patê sofisticadas ou receitas de patê simples, descubra aqui no TudoReceitas todas as sugestões que temos para você!

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