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Receita de Quiche de salmão com alho poró

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 16 maio 2018
Receita de Quiche de salmão com alho poró

As quiches são um dos pratos que mais gosto de preparar: além de serem ótimas para aproveitar sobras da geladeira, são muito versáteis e podem ser servidas quentes, mornas ou frias. Nesta ocasião preparei a receita de quiche de salmão com alho poró que resultou numa quiche de sabor suave que certamente agradará até a quem não gosta de peixe. Prepare também com este passo a passo do TudoReceitas!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo do preparo desta receita de quiche é cozinhar o salmão. De forma a manter as propriedades e evitar que fique úmido (para não soltar água na quiche) aconselho cozinhar o salmão no vapor. Tempere com um pouco de sal e alecrim e conte 20-30 minutos de cozedura.

Receita de Quiche de salmão com alho poró - Passo 1
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Enquanto isso prepare a massa da quiche integral: coloque em uma tigela, num processador ou robot de cozinha a farinha, a manteiga, a água e o sal. Bata até virar uma bola de massa que desgruda, modele em forma de bola e reserve na geladeira por 20 minutos.

Receita de Quiche de salmão com alho poró - Passo 2
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Leve ao fogo uma frigideira com o azeite e refogue o alho poró picado em foto baixo. Quando ficar macio acrescente os tomates picados sem as sementes, refogue por mais 1 minuto e desligue o fogo.

Dica: Nesta receita você pode usar também um pouco da parte verde do alho poró.

Receita de Quiche de salmão com alho poró - Passo 3
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Continue preparando esta receita de quiche de salmão com alho poró: quando o salmão estiver cozinhado, separe a pele e as espinhas e desfie em pedaços grandes.

Receita de Quiche de salmão com alho poró - Passo 4
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Retire a massa da geladeira e abra com as mãos numa forma de fundo desmontável. Pique o fundo com um garfo, para evitar que cresça, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 10 minutos.

Receita de Quiche de salmão com alho poró - Passo 5
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Finalmente termine de preparar o recheio desta quiche caseira: numa tigela bata os ovos com o creme de leite, tempere com sal e pimenta a gosto e adicione o salmão e o refogado. Misture tudo delicadamente, para evitar desfazer o salmão.

Receita de Quiche de salmão com alho poró - Passo 6
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Depois de pré-assar a massa, junte o recheio e leve ao forno, desta vez assando por 30-40 minutos.

Receita de Quiche de salmão com alho poró - Passo 7
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Quando a quiche estiver assada, junte o queijo ralado e leve de novo ao forno até o queijo derreter e dourar.

Receita de Quiche de salmão com alho poró - Passo 8
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Está pronta sua quiche de salmão com alho poró! Sirva quente, fria ou morna com uma saladinha e escreva nos comentários o que você achou desta sugestão. Bom apetite!

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Receita de Quiche de salmão com alho poró - Passo 9

Se você gostou da receita de Quiche de salmão com alho poró, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Tortas salgadas.

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1 comentário
A sua avaliação:
Fátima
Mas que receita ótima!Vou fazer para servir num cocktail que vou dar...Muito e muito obrigada!
O meu email é verdadeiro!Só que é de Portugal.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Fátima, que bom! Obrigada pelo seu comentário e suba foto da quiche pronta, esperamos que todo o mundo goste! 🙂

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