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Receita de Rissóis de camarão

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 21 agosto 2015
Receita de Rissóis de camarão
Imagem: iguaria.com

Os rissóis de camarão são um quitute muito apreciado como aperitivo ou acompanhamento de pratos. São excelentes para servir em ocasiões especiais como aniversários e reuniões de amigos pois geralmente agradam a todo o mundo. Abaixo revelamos a sugestão TudoReceitas para preparar rissóis de camarão!

6 convidados 1h 30m Entrada Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Frito, Receitas de Portugal
Ingredientes para fazer Rissóis de camarão:
  • Para a massa:
  • Para o recheio:
  • Para empanar:
Também lhe pode interessar: Rissóis de carne
Como fazer Rissóis de camarão:
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Comece por preparar a massa dos rissóis de camarão levando ao fogo baixo uma panela com a água, o sal, a manteiga e as raspas de limão. Quando levantar fervura retire as raspas, desligue, adicione a farinha e mexa bem até que a massa comece descolando do tacho. Reserve.

Receita de Rissóis de camarão - Passo 1
Imagem: motherofthebride.com.br
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Em seguida coloque os camarões a cozer em água com sal. Se você tiver optado por camarões inteiros, no final reserve o caldo para substituir o leite e o tablete de caldo de camarão e descasque os camarões de forma a aproveitar somente o miolo.

Receita de Rissóis de camarão - Passo 2
Imagem: reservarecomendada.blogspot.pt
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Quando estiverem cozidos, continue a receita de rissóis de camarão picando a cebola e colocando-a a refogar na manteiga. Acrescente os camarões (cortados em pedaços se forem grandes), o leite e o tablete ou o caldo de cozedura, e a farinha.

Receita de Rissóis de camarão - Passo 3
Imagem: cookingwith-maria.blogspot.pt
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Deixe cozinhar o preparado anterior até engrossar, mexendo sempre. Em seguida adicione os restantes ingredientes: a gema de ovo, o cheiro verde, o sal, a pimenta e o suco de um limão. Mexa, desligue o fogo e deixe esfriar.

Receita de Rissóis de camarão - Passo 4
Imagem: cantinho-da-mama.blogspot.pt
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O próximo passo da receita de rissóis de camarão consiste em polvilhar uma superfície limpa e lisa com farinha e estender a massa nela, com a ajuda de um rolo. Corte rodelas de massa e coloque nelas uma porção do recheio já frio, sele com um garfo ou com uma forma para rissóis.

Receita de Rissóis de camarão - Passo 5
Imagem: saboresdasestrelas.blogspot.pt
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Nesta fase você pode optar por congelar os rissóis de camarão e confeccioná-los mais tarde, ou usá-los no momento. Para isso passe-os por um recipiente com os ovos batidos e, em seguida, envolva-os na farinha de rosca. Coloque a fritar em óleo quente.

Receita de Rissóis de camarão - Passo 6
Imagem: confessionsandcookbooks.blogspot.pt
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Assim que estiverem dourados, deixe os rissóis escorrer em papel toalha e sirva quando esfriarem. Agora você sabe fazer rissóis de camarão!

Receita de Rissóis de camarão - Passo 7
Imagem: anoteareceita.com.br
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Veja também a nossa receita de rissóis de leitão.

Se você gostou da receita de Rissóis de camarão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Risoles. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas portuguesas.

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2 comentários
A sua avaliação:
FILOMENA ALMEIDA
Nos ingredientes da massa consta raspas de limão, mas deverá ser cascas de limão
A sua avaliação:
alcimate manuel sebastiao culete
Adorei

Receita de Rissóis de camarão
Imagem: iguaria.com
Imagem: motherofthebride.com.br
Imagem: reservarecomendada.blogspot.pt
Imagem: cookingwith-maria.blogspot.pt
Imagem: cantinho-da-mama.blogspot.pt
Imagem: saboresdasestrelas.blogspot.pt
Imagem: confessionsandcookbooks.blogspot.pt
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