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Receita de Rissóis de carne

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 6 outubro 2015
Receita de Rissóis de carne
Imagem: reissol.blogspot.pt

Os rissóis de carne são um aperitivo fácil e econômico que permite aproveitar sobras de outras refeições. É possível confeccionar rissóis de carne com aves, porco, bovino ou leitão, de acordo com a preferência e disponibilidade do ingrediente. Veja abaixo a sugestão TudoReceitas para preparar rissóis de carne!

6 convidados 30m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Frito
Ingredientes para fazer Rissóis de carne:
  • Para a massa:
  • Para o recheio:
  • Para empanar:
Também lhe pode interessar: Rissóis de leitão
Como fazer Rissóis de carne:
1

Para preparar a receita de rissóis de carne comece pela massa: leve ao fogo brando uma panela com água, sal, manteiga e raspas de limão. Quando levantar fervura, retire as raspas, desligue o fogo, acrescente a farinha e mexa até despegar do tacho. Reserve.

Receita de Rissóis de carne - Passo 1
Imagem: ateliergourmetdaana.blogspot.pt
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O passo seguinte é o preparo do recheio dos rissóis de carne. Você poderá usar carne desfiada (caso esteja aproveitando sobras) ou picada e crua. Faça um refogado em fogo baixo de cebola e alho picados com a manteiga.

Receita de Rissóis de carne - Passo 2
Imagem: eduluz.wordpress.com
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Quando a cebola e o alho começarem a dourar, acrescente a polpa de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos. Em seguida adicione a carne, a água, os tabletes de caldo e a farinha, mexendo até os tabletes se dissolverem.

Receita de Rissóis de carne - Passo 3
Imagem: tascadorato.blogspot.pt
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Deixe cozinhar o recheio até obter uma consistência cremosa. Quando ele apresentar essa consistência desligue o fogo, tempere com sal, pimenta e cheiro verde, mexa para incorporar e deixe esfriar.

Receita de Rissóis de carne - Passo 4
Imagem: sagradossabores.blogspot.pt
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Pegue na massa, amasse-a e estenda-a com o rolo sobre uma superfície plana e lisa polvilhada com farinha. Corte rodelas e, em cada uma delas, coloque uma poção do recheio. Sele pressionando as bordas dos rissóis de carne com um garfo.

Receita de Rissóis de carne - Passo 5
Imagem: saboresdasestrelas.blogspot.pt
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Neste momento você pode opta por congelar os rissóis de carne caso não os queira confeccionar no momento. Se quiser, prepare um prato com os ovos batidos e outro com a farinha de rosca, passe cada rissol pelos ovos e depois pela farinha e coloque a fritar em óleo quente.

Receita de Rissóis de carne - Passo 6
Imagem: euacozinhar.blogspot.pt
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Quando os rissóis de carne estiverem dourados, coloque-os escorrendo sobre papel toalha. Sirva quando esfriarem e bom apetite!

Receita de Rissóis de carne - Passo 7
Imagem: fashioncakes3d.blogspot.pt
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Veja também a nossa receita de rissóis de leitão ou de camarão.

Se você gostou da receita de Rissóis de carne, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Risoles.

Sugestão:
  • Prepare os rissóis de carne com sobras de carne, assim esta receita será mais prática e econômica!

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7 comentários
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Betmila
Gostei desta receita é muito boa e fácil🤗...
A sua avaliação:
Nicio
Amei a receita maravilhosa
Vocês podem mandar e-mail com receita para mim ? Agredeceria a gentileza
A sua avaliação:
marlene braz cerqueira
gostaria de ter as receitas de rissoes ,de carne , e de peixe , e de camarao , bolinho de bacalhau , se possibel pois gostaria de sxperimentar
A sua avaliação:
Aurora Samuel
Por primera vez na mina vida fiz ressois e meti em práctica essa receita. Me saíu de fábula. Amei
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Ou Aurora, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
Patricia
No lugar da raspa de limão pode colocar outra coisa? Mas adorei a receita está de água na boca. Parabéns
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Patrícia, se preferir pode não colocar raspa de limão 🙂 Outra opção é substituir esse ingrediente por uma pitada de cominhos. Experimente e conte para nós o que você achou desta receita de rissoles de carne!
Mila
Nao tenho medidas 280 480 o que fasso?
Nídia Figueira
Oi Mila! Use as xícaras indicadas na receita para medir.
A sua avaliação:
Mariana
Adorei a receita de carne . Obrigado
Nídia Figueira
Oi Mariana!

Que bom que gostou da receita! Que tal partilhar uma fotografia dos seus rissóis conosco? Ficamos aguardando :)

Obrigada pelo seu comentário!

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