Receita de Rissóis de carne
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![Receita de Rissóis de carne](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/0/1/rissois_de_carne_100_600.jpg)
Os rissóis de carne são um aperitivo fácil e econômico que permite aproveitar sobras de outras refeições. É possível confeccionar rissóis de carne com aves, porco, bovino ou leitão, de acordo com a preferência e disponibilidade do ingrediente. Veja abaixo a sugestão TudoReceitas para preparar rissóis de carne!
Ingredientes para fazer Rissóis de carne:
- Para a massa:
- Para o recheio:
- Para empanar:
Como fazer Rissóis de carne:
Para preparar a receita de rissóis de carne comece pela massa: leve ao fogo brando uma panela com água, sal, manteiga e raspas de limão. Quando levantar fervura, retire as raspas, desligue o fogo, acrescente a farinha e mexa até despegar do tacho. Reserve.
![Receita de Rissóis de carne - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/0/1/rissois_de_carne_100_paso_0_600.jpg)
O passo seguinte é o preparo do recheio dos rissóis de carne. Você poderá usar carne desfiada (caso esteja aproveitando sobras) ou picada e crua. Faça um refogado em fogo baixo de cebola e alho picados com a manteiga.
![Receita de Rissóis de carne - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/0/1/rissois_de_carne_100_paso_1_600.jpg)
Quando a cebola e o alho começarem a dourar, acrescente a polpa de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos. Em seguida adicione a carne, a água, os tabletes de caldo e a farinha, mexendo até os tabletes se dissolverem.
![Receita de Rissóis de carne - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/0/1/rissois_de_carne_100_paso_2_600.jpg)
Deixe cozinhar o recheio até obter uma consistência cremosa. Quando ele apresentar essa consistência desligue o fogo, tempere com sal, pimenta e cheiro verde, mexa para incorporar e deixe esfriar.
![Receita de Rissóis de carne - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/0/1/rissois_de_carne_100_paso_3_600.jpg)
Pegue na massa, amasse-a e estenda-a com o rolo sobre uma superfície plana e lisa polvilhada com farinha. Corte rodelas e, em cada uma delas, coloque uma poção do recheio. Sele pressionando as bordas dos rissóis de carne com um garfo.
![Receita de Rissóis de carne - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/0/1/rissois_de_carne_100_paso_4_600.jpg)
Neste momento você pode opta por congelar os rissóis de carne caso não os queira confeccionar no momento. Se quiser, prepare um prato com os ovos batidos e outro com a farinha de rosca, passe cada rissol pelos ovos e depois pela farinha e coloque a fritar em óleo quente.
![Receita de Rissóis de carne - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/0/1/rissois_de_carne_100_paso_5_600.jpg)
Quando os rissóis de carne estiverem dourados, coloque-os escorrendo sobre papel toalha. Sirva quando esfriarem e bom apetite!
![Receita de Rissóis de carne - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/0/1/rissois_de_carne_100_paso_6_600.jpg)
Veja também a nossa receita de rissóis de leitão ou de camarão.
Se você gostou da receita de Rissóis de carne, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Risoles.
Sugestão:
- Prepare os rissóis de carne com sobras de carne, assim esta receita será mais prática e econômica!