Receita de Salada de manga com cebola roxa
Pensando em uma salada refrescante para o verão com ingredientes frescos e delicados? O TudoReceitas preparou uma deliciosa salada de manga com cebola roxa para acompanhar uma bela proteína. Essa receita também leva alho poró, passas brancas, gergelim branco. Fica extremamente refrescante e deliciosa e cai muito bem para uma refeição leve e equilibrada.
Preparados para aprender como fazer essa deliciosa e refrescante salada de manga com cebola roxa? Pegue papel e caneta e vamos anotar os ingredientes necessários para o preparo.
Ingredientes:
Utensílios:
- Bowl
- Colher de silicone
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
Como fazer Salada de manga com cebola roxa:
Comece separando os ingredientes para o preparo da salada de manga com cebola roxa. Separe as mangas palmer (ou tommer). Essas duas qualidades de manga são as mais indicadas para essa salada, pois não possuem fiapos. Separe a cebola roxa, as passas brancas e o gergelim. Também o alho-poró, a cebolinha verde e a salsinha, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta.
Dica: Deixar os ingredientes separados irá garantir que nada seja esquecido.
Feito isso, corte o alho-poró em rodelas médias. Descasque as mangas e retire o caroço. Corte-as em pedaços pequenos e quadrados. A cebola roxa corte em formato meia-lua ou julienne. Se preferir, pode passar a cebola em um mandolim (ralador de legumes) para que fiquem bem finas.
Dica: Ao usar o mandolim ou ralador de legumes as fatias da cebola roxa ficarão muito finas. Faça conforme sua preferência.
Depois de cortar as mangas em fileiras e em seguida em cubos, coloque-as em um bowl e adicione sal e a cebola roxa cortada em meia-lua.
Dica: A cebola roxa não pode ser substituída por outra, pois ela tem um sabor mais adocicado.
Em seguida, adicione sal, pimenta-do-reino moída na hora e misture tudo muito bem. Porém, misture delicadamente para evitar que os pedaços de manga se despedacem. A manga por ser delicada pode despedaçar e precisamos dela inteira para a estética do prato.
Dica: Use uma pá de silicone para misturar os ingredientes.
Feito isso, adicione o alho-poró cortado em rodelas, as passas brancas, o gergelim branco e a cebolinha verde e a salsinha cortadas bem fininhas. Misture tudo muito bem e delicadamente.
Dica: O gergelim branco pode ser substituído pelo gergelim preto. Prefira usar as passas brancas.
Por último, tempere com azeite e vinagre de maçã. Misture tudo e prove para conferir o sabor. Se necessário, acerte sal e pimenta.
Coloque em uma travessa e sirva com uma proteína. Sua salada de manga com cebola roxa está pronta. Faça em sua casa em dias quentes e volte aqui para nos contar o que acho. Bom apetite!
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Outras receitas de salada refrescantes
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 363,3 kcal
- Proteínas: 3,3 g
- Gorduras: 27,3 g
- Carboidratos: 30,7 g
- Fibra: 5 g
