Receita de Salada de quinoa vermelha
![Paola Enciso Gutierrez](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/9/0/6/img_36609_50_square.jpg)
![Receita de Salada de quinoa vermelha](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/8/0/salada_de_quinoa_vermelha_10088_600.jpg)
Atualmente, os alimentos chamados de "superalimentos" tornaram-se uma tendência; eles são assim chamados porque possuem altas fontes de nutrientes e antioxidantes que são essenciais para o bom funcionamento de nosso organismo. Uma delas é a quinoa ou quinua, uma semente nativa do Peru cujas variedades (quinoa real, quinoa preta e quinoa vermelha) são cada vez mais utilizadas em receitas em todo o mundo.
Aqui no TudoReceitas trazemos para você uma receita de salada de quinoa vermelha, uma sugestão original, prática e deliciosa para acompanhar sua dieta. A quinoa vermelha tem um sabor mais intenso do que a quinoa real e preta, por isso combina muito bem com nozes e frutas. É por isso que acrescentamos maçãs e nozes a esta preparação para torná-la perfeita. Continue lendo para saber como fazer salada de quinoa vermelha e todos os benefícios deste grande alimento!
Ingredientes para fazer Salada de quinoa vermelha:
Como fazer Salada de quinoa vermelha:
Para cozinhar quinoa vermelha, primeiro enxague a quinoa sob água corrente, esfregando suavemente as sementes. Escorra e cozinhe numa panela com água fervente por 15 minutos ou até que a quinoa tenha absorvido toda a água. Quando pronto, deixar esfriar e descansar.
Dica: cozinhar quinoa cozinha-se do mesmo jeito que o arroz, por isso você precisa de 2 xícaras de água para cada 1 xícara de quinoa.
![Receita de Salada de quinoa vermelha - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/8/0/salada_de_quinoa_vermelha_10088_paso_0_600.jpg)
Para acompanhar a quinoa, higienize a alface e corte em pedaços, como na foto. Higienize as maçãs e corte-as em cubos ou fatias. Você pode usar outro tipo de maçã, no entanto as maçãs vermelhas são mais doces.
Dica: também poderá substituir as folhas de alface por espinafre.
![Receita de Salada de quinoa vermelha - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/8/0/salada_de_quinoa_vermelha_10088_paso_1_600.jpg)
Coloque a alface e a maçã numa tigela de servir e acrescente a quinoa cozida, a uva passa, as nozes ou amendoins, as amêndoas e o queijo ralado. Adicione um pouco de azeite de oliva, para evitar que a maçã oxide e também para conferir mais sabor e liga na sua salada de quinoa vermelha.
![Receita de Salada de quinoa vermelha - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/8/0/salada_de_quinoa_vermelha_10088_paso_2_600.jpg)
Misture todos os ingredientes e sua salada com quinoa vermelha está pronta para servir! Sirva como acompanhamento de, por exemplo, filé de frango ou carne grelhada e temos a certeza que vai gostar. Bom apetite!
![Receita de Salada de quinoa vermelha - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/8/0/salada_de_quinoa_vermelha_10088_paso_3_600.jpg)
Se você gostou da receita de Salada de quinoa vermelha, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Saladas saudáveis.
Salada de quinoa vermelha: propriedades e outras receitas
Por si só, esta sugestão de salada de quinoa que apresentamos acima é muito nutritiva, mas você pode alternar os ingredientes substituindo a alface por espinafre, acelga ou couve, por exemplo. Você também pode usar sementes de abóbora ou caju em vez das nozes e amendoins, assim como também é válido substituir o queijo parmesão por outro tipo de queijo firme ou branco da sua preferência. Se você eliminar o queijo desta receita, conseguirá uma salada vegana e sem lactose!
Como mencionamos no início da receita, o uso da quinoa na nossa alimentação está se tornando cada vez mais popular, pois ela tem inúmeras propriedades que a tornam o único alimento vegetal que contém todos os aminoácidos e vitaminas essenciais. Abaixo indicamos algumas das principais propriedades da quinoa que você pode aproveitar nesta e em outras receitas com quinoa:
- Alto teor de fibras, por isso é recomendada para atletas e pessoas com problemas digestivos e intestinais;
- É uma proteína poderosa, ideal para substituir a carne, sendo considerada um super-alimento na dieta vegan;
- É um alimento com baixo índice glicêmico, pelo que pode ser consumido por pessoas com diabetes:
- A quinoa ajuda a regular o sistema nervoso, também contém antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias.
Combinando estes benefícios com os de cada um dos ingredientes que você adiciona na salada de quinoa, terá facilmente um super prato rico em vitaminas que ajudarão a melhorar sua qualidade de vida! Se, além desta, você quiser conhecer outras receitas com quinoa, confira:
Fotos de Salada de quinoa vermelha
![](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/8/0/salada-de-quinoa-vermelha_10088_gallery_0_150_square.jpg)