Receita de Hambúrgueres de quinoa e cenoura
Aprenda com o Tudo Receitas a preparar saudáveis hambúrgueres de quinoa e cenoura! Esta é uma opção a ter em conta sobretudo se você quer reduzir o consumo de peixe e carne, no entanto estes hambúrgueres diferentes não se podem considerar vegetarianos porque incluem ovo. Confira abaixo o passo a passo dos hambúrgueres de quinoa e cenoura e não deixe de experimentar!
Ingredientes para fazer Hambúrgueres de quinoa e cenoura:
Como fazer Hambúrgueres de quinoa e cenoura:
Antes de preparar estes hambúrgueres de quinoa e cenoura crocantes, o primeiro passo é preparar todos os ingredientes.
Lave muito bem a quinoa e coloque cozinhando em uma panela com água fervente e o dente de alho esmagado, por 15 minutos. Você saberá que a quinoa está bem cozinhada porque se apresentar translúcida e for visível um filamento branco. Escorra e seque com papel absorvente.
O próximo passo desta receita de hambúrgueres de quinoa e cenoura é, numa frigideira em fogo alto com azeite, refogar a cebola picada e a cenoura descascada, durante cerca de 5 minutos, ou até ficar dourada.
Após esse tempo, misture muito bem a cenoura e a cebola com a quinoa e o ovo. Tempere com sal e pimenta e reserve na geladeira por 20 minutos, para que fique mais consistente.
Em uma panela com um pouco de azeite, adicione duas colheres de sopa da mistura anterior, achate ligeiramente e cozinhe por 4 minutos de ambos os lados, até dourar. Coloque o hambúrguer de quinoa e cenoura escorrendo em papel toalha e repita com a restante mistura.
Finalmente sirva estes hambúrgueres de quinoa e cenoura ainda quentes, acompanhados de salada ou como acompanhamento de uma proteína, como uma carne mexicana. Bom apetite!
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Ficou muito bom! Só faltou explicar q na hora de fritar precisa de bastante azeite, mas deu p ver pela foto. Adorei!
