Receita de Sobremesa marido gelado
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Pense numa sobremesa gelada com 3 camadas deliciosas: creme branco, creme de chocolate e chantilly. Para finalizar, você pode colocar raspas de chocolate, granulado, cerejas, entre tantas outras opções. O resultado é um sonho de marido gelado, também conhecido como sobremesa marido gelado.
Mas o que é a sobremesa marido gelado? É uma sobremesa semelhante ao pavê, porém sem bolacha nem biscoito. Você precisa apenas de preparar as três camadas e montar o doce na assadeira. Eu gosto de preparar este doce marido gelado com chantilly de creme de leite e clara de ovo, desse jeito fica consistente e saboroso. Abaixo indico algumas dicas de como fazer a sobremesa sonho de marido gelado e falo sobre substituições de ingredientes.
Não espere mais: confira o passo a passo em fotos e prepare esta sobremesa segura marido para depois do jantar ou para o almoço de domingo!
Ingredientes:
- Primeira camada da sobremesa marido gelado:
- Segunda camada da sobremesa marido gelado:
- Terceira camada da sobremesa marido gelado:
- Para decorar (opcional):
Como fazer Sobremesa marido gelado:
Prepare a primeira camada (creme branco) colocando os ingredientes respectivos numa panela: o leite condensado, o leite com a maisena já dissolvida, as gemas de ovo e, se desejar, adicione a essência de baunilha também. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até engrossar. Durante esse processo, é importante não parar de mexer, pois isso garante uma textura lisa e evita que o creme grude no fundo da panela. Quando estiver pronto, transfira o creme para uma assadeira ou travessa.
Dica: Peneire as gemas de ovo passando-as por um coador, de forma a filtrar a película ou pele delas. Desse jeito você evita o cheiro e gosto de ovo nesta receita.
A segunda camada (creme de chocolate) é preparada de maneira semelhante: coloque numa panela o leite com a maisena dissolvida, o chocolate e o açúcar. Leve ao fogo médio e continue mexendo até engrossar. Este procedimento é crucial para que o creme de chocolate atinja a consistência ideal. Transfira para uma assadeira ou travessa, acomodando esse creme cuidadosamente por cima do primeiro. Uma dica extra é utilizar chocolate de boa qualidade, o que fará diferença no sabor final da sobremesa.
Dica: Você pode substituir o chocolate em pó por achocolatado, desse jeito a receita fica mais econômica, porém mais doce. Outra opção é usar cacau em pó, que confere um sabor mais intenso.
Por fim, prepare o chantilly batendo as claras de ovo na batedeira até ficarem consistentes. Adicione o açúcar e o creme de leite e misture delicadamente à mão, com um batedor (fouet), para não perder o ar das claras e conseguir um chantilly suave e volumoso. Se preferir, pode adicionar um toque de essência de baunilha para dar um aroma extra ao chantilly. Lembre-se que bater as claras em neve corretamente é essencial para obter a textura perfeita do chantilly.
Dica: Para conseguir um chantilly bem consistente as claras de ovo e o creme de leite deverão estar gelados. Coloque-os na geladeira 2-3 horas antes de preparar esta receita.
Coloque o chantilly por cima da camada de chocolate e reserve esta receita marido gelado na geladeira por 2 horas, para ficar mais consistente e servir bem geladinha. Você pode personalizar a decoração utilizando diversos ingredientes, como raspas de chocolate, granulado de chocolate, cerejas, ou até mesmo bombons picados como o sonho de valsa. Outra sugestão é adicionar frutas frescas, como morangos, que adicionam um toque de frescor à sobremesa.
Experimente e diga nos comentários o que você achou! Confira também estas receitas de doces gelados:
- Bolo de tapioca gelado com leite condensado
- Biscoito gelado de leite condensado
- Sonho de marido gelado
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 562,5 kcal
- Proteínas: 11,3 g
- Gorduras: 22,5 g
- Carboidratos: 78,8 g
- Fibra: 0,6 g
