Por Nélia Oliveira, Redatora no TudoReceitas. Atualizado: 30 maio 2019
A combinação de tapioca, leite condensado e coco ralado rende uma sobremesa deliciosa chamada bolo de tapioca ou cuscuz de tapioca, você conhece? Este é um bolo sem glúten que não vai no forno, somente no fogo para misturar os ingredientes e depois vai na geladeira para firmar. Ele é muito popular nas Festas Juninas e vale a pena preparar ele durante todo o ano!
Aqui no TudoReceitas compartilho com você esta receita de bolo de tapioca gelado com leite condensado que está na minha família há duas gerações. Ele sempre é preparado por minha vovó para celebrar festa de aniversário e outras ocasiões em que reunimos toda a família. Por isso esse bolo de tapioca granulada é tão especial para mim!
Confira abaixo como fazer como fazer bolo gelado de tapioca, coco e leite condensado passo a passo em fotos e experimente.
Como fazer Bolo de tapioca gelado com leite condensado:
1
Leve o leite ao fogo até começar a ferver e desligue. Enquanto mexe coloque a tapioca, o leite condensado, o coco e o açúcar. Continue mexendo até tudo ficar bem misturado.
Dica: Fique de olho no leite porque ele sobe e transborda rapidamente após começar a ferver. A tapioca usada nesta receita é a tapioca granulada, semelhante a sagu - não confundir com a tapioca usada para fazer tapioca na frigideira.
2
Unte uma forma de pudim com óleo ou margarina e coloque nela a mistura de bolo de tapioca simples preparado no passo anterior. Espere esfriar e reserve na geladeira por 2 horas ou até firmar.
Dica: Pressione bem a mistura de tapioca na forma, para que fique compacta e não desmanche na hora de desenformar.
3
E está pronto seu bolo de tapioca cremoso sem forno! Simples assim e uma delícia. Ele fica com consistência semelhante a pudim, porém mais firme. Experimente e tenho a certeza que você vai gostar. Bom apetite!
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Fotos de Bolo de tapioca gelado com leite condensado
Oi Rilda, esta tapioca não dissolve. Prepare do jeito indicado e o resultado será uma sobremesa bem gostosa!
A sua avaliação:
M.Eliza T de. Barros
Vou esperimentar no natal em o de cenoura também ! Adoro fazer bolos !
A sua avaliação:
Milton souza Gonçalves
Irei,vazer agora espero que fique gostoso!!
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ANA MARIA FREIRE
FAÇO HA ANOS DIFERENTE...O NOSSO FAMOSO CUSCUS.....NO LUGAR DO LEITE CONDENSADO USO O LEITE DE COCO..NÃO LEVO AO FOGO.....MISTURO TODOS OS INGREDIENTES SECOS...AÇÚCAR..TAPIOCA...COCO RALADO..(METADE)COLOCO NUMA FORMA DE PREFERÊNCIA ALUMÍNIO OU INOX .PARA MANTER O CALOR....DERRAMO O LEITE FERVENDO SOBRE OS INGREDIENTES SECOS....MISTURO BEM E RAPIDAMENTE PARA NÃO PERDER O CALOR DO LEITE.
ENVOLVO O RECIPIENTE EM TOALHAS...E DEPOIS EM JORNAL, ÓTIMO PARA CONSERVAR O CALOR E COZINHAR A MISTURA. PREFIRO COLOCAR NUM LIGAR FECHADO....FORNO POR EXEMPLO....ESPERAR UMAS 3 HS. DESENFORMAR..E COBRIR COM O RESTANTE DO COCO RALADO... EIS NOSSO CUCÚS BEM BRASILEIRO
Oi Mary, se você usar os ingredientes certos e preparar do jeito indicado com certeza vai conseguir e se deliciar com este bolo 🙂 Ficamos no aguardo do seu comentário e foto do bolo de tapioca pronto!
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Sergio
O que é tapioca granulada, sagu. É a massa antes de peneirar??
Oi Sérgio, a tapioca granulada usada não é o mesmo que sagu e também não é peneirada. Essa tapioca são grãozinhos durinhos e irregulares, um pouco maiores que a tapioca usada para fazer tapioca na frigideira.
Maria da Paz Nunes Alves
Sempre faço esse bolo de tapioca. Não chega pra quem quer..
O bolo de pão de queijo tambem e imperdível
Oi Maria da Paz, que bom que você gostou da nossa receita de bolo gelado de tapioca! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões 🙂
A sua avaliação:
Francinete Nilza Gomes Pacheco
Amo essa receita, pena que não consigo encontrar para comprar aqui onde estou morando, mas deixo aqui a minha gratidão e meus parabéns pela receita deliciosa
Oi Ilsa, que bom! Depois conte para nós o que você achou 🙂
Vilma
A primeira vez que fiz esse bolo usei a tapioca normal nao conhecia granulada. Mas semana passada fiz c a tapioca granulada e ficou show,(meio durinho depois de gelado) mas foi erro meu usei tapioca alem das 250g. Mesmo assim nao sobrou nada kkk. Obrigada pela receita. Voi fazer hoje de novo , com as 250g de tapioca kkk bjs
Oi Vilma, que bom que você achou a tapioca certa e gostou desta receita de bolo de tapioca gelado! Obrigada pelo seu comentário e, da próxima vez que preparar, suba foto do bolo pronto 🙂
Regina
Deu certo com a massa de tapioca normal?
sol
Como vou saber qual tipo boa de tapioca granulada p fazer? Eh de bolinhas no pacote? Vem escrito? ...marca melhor!!?? Obrigada