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Receita de Bolo de tapioca gelado com leite condensado

Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 30 maio 2019
Receita de Bolo de tapioca gelado com leite condensado

A combinação de tapioca, leite condensado e coco ralado rende uma sobremesa deliciosa chamada bolo de tapioca ou cuscuz de tapioca, você conhece? Este é um bolo sem glúten que não vai no forno, somente no fogo para misturar os ingredientes e depois vai na geladeira para firmar. Ele é muito popular nas Festas Juninas e vale a pena preparar ele durante todo o ano!

Aqui no TudoReceitas compartilho com você esta receita de bolo de tapioca gelado com leite condensado que está na minha família há duas gerações. Ele sempre é preparado por minha vovó para celebrar festa de aniversário e outras ocasiões em que reunimos toda a família. Por isso esse bolo de tapioca granulada é tão especial para mim!

Confira abaixo como fazer como fazer bolo gelado de tapioca, coco e leite condensado passo a passo em fotos e experimente.

6 convidados 15m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, Popular nas Festas Juninas, No frio, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Leve o leite ao fogo até começar a ferver e desligue. Enquanto mexe coloque a tapioca, o leite condensado, o coco e o açúcar. Continue mexendo até tudo ficar bem misturado.

Dica: Fique de olho no leite porque ele sobe e transborda rapidamente após começar a ferver. A tapioca usada nesta receita é a tapioca granulada, semelhante a sagu - não confundir com a tapioca usada para fazer tapioca na frigideira.

Receita de Bolo de tapioca gelado com leite condensado - Passo 1
2

Unte uma forma de pudim com óleo ou margarina e coloque nela a mistura de bolo de tapioca simples preparado no passo anterior. Espere esfriar e reserve na geladeira por 2 horas ou até firmar.

Dica: Pressione bem a mistura de tapioca na forma, para que fique compacta e não desmanche na hora de desenformar.

Receita de Bolo de tapioca gelado com leite condensado - Passo 2
3

E está pronto seu bolo de tapioca cremoso sem forno! Simples assim e uma delícia. Ele fica com consistência semelhante a pudim, porém mais firme. Experimente e tenho a certeza que você vai gostar. Bom apetite!

Procurando mais receitas com tapioca granulada? Veja estas sugestões:

Receita de Bolo de tapioca gelado com leite condensado - Passo 3

Se você gostou da receita de Bolo de tapioca gelado com leite condensado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos sem glúten.

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27 comentários
A sua avaliação:
Marilene Leonardo RG 31340403
Oi eu agradeço muito vou fazer todas as receitas que receber de vocês
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marilene, que bom saber isso! Obrigada por confiar no TudoReceitas 🙂
A sua avaliação:
Rita
Já fiz várias vezes, delicioso!!!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Rita, que bom! Da próxima vez que preparar suba foto do bolo de tapioca pronto 🙂
VERA BRUNO
Boa noite. Fiz a receita, com exceção do açucar , que prefiro com menos doce, mas não firmou!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Vera, você usou a tapioca certa? A tapioca usada nesta receita é a tapioca granulada, semelhante a sagu, não confundir com a tapioca usada para fazer tapioca na frigideira.
Vera Bruno
Usei sim. Não sei no que errei. Ficou delicioso más o meio ficou muito duro, depois de gelado.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Vera, nesse caso da próxima vez coloque um pouco mais de leite e deixe hidratando por 1h em temperatura ambiente antes de levar para gelar 🙂
luh silva
Nossa vou fazer pq todas vezes que fiz so perdi ingredientes nunca deram certo certa mas agora ja sei qual tapioca certa devo usar ...
Obg .. Pela receita!!!!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Luh, que bom que agora você sabe qual é a tapioca certa! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões 🙂
A sua avaliação:
Cris morena
Vou fazer pras minhas crianças
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Cris, com certeza elas vão gostar! Obrigada pelo seu comentário 🙂
Adriana
Boa noite, precisa deixar todos os ingredientes ferverem com o leite, não entendi, grata.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Adriana, na receita dizemos para ferver somente o leite e desligar. Depois junte todos os restantes ingredientes ao mesmo tempo que mexe, para evitar empelotar. Prepare esta receita e diga nos comentários o que você achou 🙂
Shirley
Eu fiz muito essa receita e tinha perdido ela, realmente se não for a granulada não dá certo e no final, eu untava a assadeira (com furo no meio) com leite condensado e polvilhava o coco ralado. Uma delicia.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Shirley, obrigada pelo seu comentário e dicas! Continue conferindo nossas receitas e dizendo o que você achou 🙂
Silvia Helena pinto
O meu ficou mole... Não desinformou.... Pq?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Silvia, você usou a tapioca certa? A da receita é aquela tapioca granulada, semelhante a sagu mas um pouco mais pequena. A tapioca tipo beiju não dá certo 🙂
Luiz Carlos Drumond
Adorei a receita ! Muito prática. Pode por favor mandar p/ meu E-mail ?
Ana Maria Dos Santos Silva
Porque que nos ingrdientes não tem ovo e na dica tem , a receita vai ou não ovo...
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ana, pedimos desculpa pela confusão nos ingredientes. Esta receita é sem ovo 🙂 Experimente e diga o que você achou!

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