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Receita de Bolo de tapioca gelado com leite condensado

Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 30 maio 2019
Receita de Bolo de tapioca gelado com leite condensado

A combinação de tapioca, leite condensado e coco ralado rende uma sobremesa deliciosa chamada bolo de tapioca ou cuscuz de tapioca, você conhece? Este é um bolo sem glúten que não vai no forno, somente no fogo para misturar os ingredientes e depois vai na geladeira para firmar. Ele é muito popular nas Festas Juninas e vale a pena preparar ele durante todo o ano!

Aqui no TudoReceitas compartilho com você esta receita de bolo de tapioca gelado com leite condensado que está na minha família há duas gerações. Ele sempre é preparado por minha vovó para celebrar festa de aniversário e outras ocasiões em que reunimos toda a família. Por isso esse bolo de tapioca granulada é tão especial para mim!

Confira abaixo como fazer como fazer bolo gelado de tapioca, coco e leite condensado passo a passo em fotos e experimente.

6 convidados 15m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, Popular nas Festas Juninas, No frio, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Leve o leite ao fogo até começar a ferver e desligue. Enquanto mexe coloque a tapioca, o leite condensado, o coco e o açúcar. Continue mexendo até tudo ficar bem misturado.

Dica: Fique de olho no leite porque ele sobe e transborda rapidamente após começar a ferver. A tapioca usada nesta receita é a tapioca granulada, semelhante a sagu - não confundir com a tapioca usada para fazer tapioca na frigideira.

Receita de Bolo de tapioca gelado com leite condensado - Passo 1
2

Unte uma forma de pudim com óleo ou margarina e coloque nela a mistura de bolo de tapioca simples preparado no passo anterior. Espere esfriar e reserve na geladeira por 2 horas ou até firmar.

Dica: Pressione bem a mistura de tapioca na forma, para que fique compacta e não desmanche na hora de desenformar.

Receita de Bolo de tapioca gelado com leite condensado - Passo 2
3

E está pronto seu bolo de tapioca cremoso sem forno! Simples assim e uma delícia. Ele fica com consistência semelhante a pudim, porém mais firme. Experimente e tenho a certeza que você vai gostar. Bom apetite!

Procurando mais receitas com tapioca granulada? Veja estas sugestões:

Receita de Bolo de tapioca gelado com leite condensado - Passo 3

Se você gostou da receita de Bolo de tapioca gelado com leite condensado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos sem glúten. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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46 comentários
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M.Eliza T de. Barros
Vou esperimentar no natal em o de cenoura também ! Adoro fazer bolos !
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Milton souza Gonçalves
Irei,vazer agora espero que fique gostoso!!
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ANA MARIA FREIRE
FAÇO HA ANOS DIFERENTE...O NOSSO FAMOSO CUSCUS.....NO LUGAR DO LEITE CONDENSADO USO O LEITE DE COCO..NÃO LEVO AO FOGO.....MISTURO TODOS OS INGREDIENTES SECOS...AÇÚCAR..TAPIOCA...COCO RALADO..(METADE)COLOCO NUMA FORMA DE PREFERÊNCIA ALUMÍNIO OU INOX .PARA MANTER O CALOR....DERRAMO O LEITE FERVENDO SOBRE OS INGREDIENTES SECOS....MISTURO BEM E RAPIDAMENTE PARA NÃO PERDER O CALOR DO LEITE.
ENVOLVO O RECIPIENTE EM TOALHAS...E DEPOIS EM JORNAL, ÓTIMO PARA CONSERVAR O CALOR E COZINHAR A MISTURA. PREFIRO COLOCAR NUM LIGAR FECHADO....FORNO POR EXEMPLO....ESPERAR UMAS 3 HS. DESENFORMAR..E COBRIR COM O RESTANTE DO COCO RALADO... EIS NOSSO CUCÚS BEM BRASILEIRO
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ana, obrigada por compartilhar suas dicas de preparo do bolo de tapioca! Continue conferindo nossas receitas e dizendo o que você achou 🙂
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DALILA RITA VITOR DO S DA SILVA
VOU FAZER PARA TESTE E DEPOIS SO EM CASA
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Mary
Vou tenta fazer o bolo de tapioca daqui a pouco! será que consigo?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Mary, se você usar os ingredientes certos e preparar do jeito indicado com certeza vai conseguir e se deliciar com este bolo 🙂 Ficamos no aguardo do seu comentário e foto do bolo de tapioca pronto!
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Sergio
O que é tapioca granulada, sagu. É a massa antes de peneirar??
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Sérgio, a tapioca granulada usada não é o mesmo que sagu e também não é peneirada. Essa tapioca são grãozinhos durinhos e irregulares, um pouco maiores que a tapioca usada para fazer tapioca na frigideira.
Maria da Paz Nunes Alves
Sempre faço esse bolo de tapioca. Não chega pra quem quer..
O bolo de pão de queijo tambem e imperdível
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Maria da Paz, que bom que você gostou da nossa receita de bolo gelado de tapioca! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões 🙂
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Francinete Nilza Gomes Pacheco
Amo essa receita, pena que não consigo encontrar para comprar aqui onde estou morando, mas deixo aqui a minha gratidão e meus parabéns pela receita deliciosa
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Francinete, é pena porque este bolo fica muito gostoso! Quando encontrar esta tapioca granulada não hesite em comprar para experimentar 🙂
A sua avaliação:
ilsa
Fiquei aguando. Vou comprar o material e fazer.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ilsa, que bom! Depois conte para nós o que você achou 🙂
Vilma
A primeira vez que fiz esse bolo usei a tapioca normal nao conhecia granulada. Mas semana passada fiz c a tapioca granulada e ficou show,(meio durinho depois de gelado) mas foi erro meu usei tapioca alem das 250g. Mesmo assim nao sobrou nada kkk. Obrigada pela receita. Voi fazer hoje de novo , com as 250g de tapioca kkk bjs
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Vilma, que bom que você achou a tapioca certa e gostou desta receita de bolo de tapioca gelado! Obrigada pelo seu comentário e, da próxima vez que preparar, suba foto do bolo pronto 🙂

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