Receita de Sopa paraguaia com milho verde
A sopa paraguaia com milho verde recebe esse nome devido a um erro culinário na preparação. A história mais comum, conta que um cozinheiro ao tentar fazer uma sopa, errou na quantidade de farinha de milho, resultando em uma massa espessa que foi assada e se tornou um bolo salgado. A sopa paraguaia se tornou um prato típico do Paraguai e também do Mato Grosso do Sul, onde é apreciada como um bolo salgado feito com milho, queijo e cebola.
Essa é nossa sugestão de receita hoje no TudoReceitas. Uma deliciosa sopa paraguaia com milho verde. Muito fácil de preparar e perfeita para o seu lanche da tarde. Papel e caneta na mão para anotar os ingredientes.
Ingredientes:
Utensílios:
- Liquidificador
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Panela média
Como fazer Sopa paraguaia com milho verde:
Comece separando os ingredientes para o preparo da sua sopa paraguaia. Separe o milho verde e escorra a água. Separe o fubá mimoso, a cebola cortada em cubos pequenos, cebolinha verde e salsinha e também o fermento químico. Separe a pimenta que será moída, os ovos, o leite, o requeijão ou queijo tipo cheddar.
Dica: Separar os ingredientes antes do preparo irá garantir que nenhum item será esquecido e garantirá a organização na hora do preparo da receita.
Feito isso, em uma panela média coloque um pouco de óleo e coloque a cebola para refogar. Mexa bem e assim que cebola murchar, desligue o fogo e reserve.
Dica: Mantenha o fogo baixo para não correr o risco de queimar a cebola. Mexa sempre.
No liquidificador adicione o milho verde, os ovos, o óleo, o leite e o requeijão ou queijo tipo cheddar. Bata tudo muito bem no liquidificador até ficar homogêneo.
Dica: O leite e requeijão usados nessa receita são de origem vegetal. Podem ser substituídos pelos leite e requeijão ou queijo de sua preferência nas mesmas quantidades.
Feito isso, coloque o fermento juntamente com o fubá mimoso, sal e pimenta. Leve tudo para bater no liquidificador e deixe que fique bem homogêneo.
Dica: O fubá mimoso pode ser substituído por milharina ou flocão de milho.
Por último, adicione a cebolinha verde e salsinha cortadas finas e a cebola branca que foi refogada e reservada. Misture bem com uma colher, não bata novamente no liquidificador.
Dica: Somente misture para preservar os alimentos adicionados.
Transfira a massa da sopa paraguaia uma assadeira de vidro ou de sua preferência e leve ao fogo pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 20 minutos. Faça o teste do palito para conferir se está assado, se estiver desligue e retire do forno.
Sua sopa paraguaia com milho verde está pronta. Perfeita para ser servida em um lanche da tarde com um belo suco ou café preto. Gostou da sugestão e vai fazer para sua família? Faça, volte aqui e nos conte o que achou!
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Outras receitas com milho verde
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 458,3 kcal
- Proteínas: 13,3 g
- Gorduras: 26,7 g
- Carboidratos: 45 g
- Fibra: 3,3 g
