Receita de Torta caipira de frango com massa de milho verde
O milho verde é um queridinho nas festas juninas! É uma deliciosa fonte de energia e pode ser servido cozido, assado ou como base para preparos como a pamonha, o curau, a canjica de milho, bolos, entre outras delícias!
Para variar um pouco, estamos trazendo para vocês um prato salgado onde a massa terá o milho verde como destaque, garantindo um sabor bem rústico que terá como recheio o frango cozido. Essa receita simples e saborosa irá fazer sucesso à mesa no seu cardápio junino, pois conta com ingredientes bem acessíveis!
Ficou com vontade de saber como preparar essa torta salgada de milho verde aí na sua casa? Então, não deixe de acompanhar aqui no TudoReceitas as fotos do passo a passo dessa receita de torta caipira de frango com massa de milho verde!
Ingredientes para fazer Torta caipira de frango com massa de milho verde:
- Massa de torta com milho verde:
- Recheio de frango e milho:
Como fazer Torta caipira de frango com massa de milho verde:
Comece separando os ingredientes que servirão para preparar o recheio dessa torta caipira. Cozinhe as espigas de milho que serão usadas no recheio e na massa e em seguida, debulhe-as.
- Confira como fazer milho verde cozido na pressão.
Dica: se não tiver espiga de milho para o recheio, pode substituir por 1 lata de milho verde drenado.
Numa panela média, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho por alguns minutos. Em seguida, adicione o tomate e refogue mais um pouco.
Adicione o frango cozido e desfiado, o molho de tomate, o milho, as azeitonas, o sal e a pimenta do reino, misturando tudo e refogando por mais 5 minutos.
Desligue o fogo e adicione a salsa picada. Deixe o recheio ficar morno para começar a preparar a massa.
Separe os ingredientes necessários para preparar a massa da torta caipira. Estamos usando uma espiga de milho grande equivalente a 1 xícara e meia de milho verde de lata. Cozinhe a espiga e debulhe os grãos para preparar a massa.
Dica: pré aqueça o forno a 200 graus. Unte e enfarinhe um refratário com medida de 30 x 22 cm.
No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos, o sal e os grãos do milho por 4 minutos até ficar homogêneo.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo no liquidificador para misturar até que a massa fique lisa e homogênea.
Adicione o fermento em pó e misture rapidamente.
No refratário untado e enfarinhado distribua metade da massa e cubra com o recheio de frango.
Cubra com o restante da massa e polvilhe queijo parmesão ralado. Leve para assar em forno pré aquecido a 200 graus por aproximadamente 35 minutos ou até dourar levemente e a massa ficar seca ao fazer o teste do palito.
Sua torta caipira salgada de frango com massa de milho verde está pronta para ser servida! Caso queira servi-la em porções individuais, sugerimos que corte em quadradinhos quando estiver menos quente.
Esperamos que tenha apreciado essa receita salgada de milho tão especial e que essa torta faça parte do seu cardápio de festa junina, com certeza, a sua família irá adorar! Bom apetite!
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