Receita de Sorvete caseiro de passas ao rum
Sergio Coelho volta a recomendar uma receita deliciosa, dessa vez uma sobremesa: sorvete caseiro de passas ao rum! Se você está buscando uma delícia refrescante com uma textura perfeita, continue lendo o passo a passo no TudoReceitas e descubra como é fácil fazer essa sobremesa de verão!
Ingredientes:
Como fazer Sorvete caseiro de passas ao rum:
Para fazer sorvete caseiro de passas ao rum, comece por bater as gemas com 1/2 xícara de leite por 5 minutos. Este passo é essencial para que as gemas fiquem bem incorporadas, garantindo uma base cremosa para o sorvete. Reserve a mistura.
Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho, o creme de leite, o leite, e as gemas batidas com o leite (do passo anterior). Leve ao fogo e vá mexendo até engrossar. É importante mexer continuamente para evitar que grude no fundo da panela. Nesse momento, junte as uvas passas, a essência de rum e o corante laranja. O corante é opcional, mas adiciona uma coloração vibrante ao sorvete. Deixe o sorvete esfriar naturalmente à temperatura ambiente para evitar a formação de cristais de gelo.
Coloque a mistura em uma assadeira e leve à geladeira por 2 horas. Esse tempo na geladeira é crucial para que a mistura comece a solidificar. Com uma colher, raspe toda a mistura e transfira para uma tigela. Bata por 5 minutos até obter um creme e coloque-o em uma forma com tampa. Leve à geladeira por 4 horas para que fique firme e na consistência adequada para ser servido. Este método de bater e resfriar ajuda a incorporar ar no sorvete, tornando-o mais leve e cremoso.
Depois desse tempo, o sorvete caseiro de passas ao rum está pronto a comer! Desfrute dessa delícia, deixando amaciar um pouco fora do freezer por alguns minutos antes de servir. Isto permite que o sorvete atinja uma textura que derrete na boca.
Buscando outras receitas de sorvete caseiro? Confira como preparar:
Não se esqueça de escrever um comentário sobre esta preparação de sorvete caseiro, subir uma fotografia do resultado e compartilhar também as suas sugestões culinárias no portal! Bom apetite! Experimente servir o sorvete com uma calda de chocolate quente ou frutas frescas para um toque especial.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 276 kcal
- Proteínas: 5,7 g
- Gorduras: 11 g
- Carboidratos: 39,2 g
- Fibra: 0,3 g
