Receita de Torta de legumes fácil
Essa torta de legumes é super fácil de fazer, tem uma massa crocante e douradinha por fora e um recheio super molhadinho. E ainda é super versátil, perfeita para aproveitar os vegetais que estão esquecidos no fundo da geladeira.
Uma explosão de sabor em cada garfada! Nossa receita de Torta de Legumes Fácil é a combinação perfeita de simplicidade e delícia. Recheada com legumes frescos, esta torta é um prato versátil que agrada a todos. É uma maneira maravilhosa de incorporar mais vegetais em sua dieta sem abrir mão do sabor.
Quer aprender a fazer? Confira abaixo o passo-a-passo com fotos dessa Torta de legumes fácil!
Ingredientes para fazer Torta de legumes fácil:
- Para o recheio:
- Para a massa:
Como fazer Torta de legumes fácil:
Separe os ingredientes para fazer o recheio da sua torta de legumes.
Dica: Esse passo é extremamente importante para os iniciantes na cozinha, pois permitirá que você não esqueça de adicionar nenhum ingrediente à receita.
Comece cortando todos os vegetais do formato que quiser. O ideal é cortar em pedaços pequenos, pois os vegetais não serão triturados, entrarão inteiros no recheio da torta. Em uma panela grande, coloque azeite e quando esquentar, coloque os vegetais para dar uma dourada.
Dica: A etapa de dourar os vegetais é opcional, você pode colocar direto para cozinhar, mas dourar adiciona mais sabor, principalmente se você for cozinhar com água ao invés de caldo de vegetais.
Depois que os vegetais estiverem dourados, cubra com água, deixando cerca de 1 dedo acima dos vegetais. Adicione também a cebolinha picada e a aveia em flocos. Deixe cozinhar em fogo médio até que os vegetais estejam macios e o caldo tenha reduzido e engrossado. Mexa de vez em quando.
Dica: A aveia absorve a água e é usada para engrossar o caldo, que será colocado junto com os vegetais no recheio da torta.
Enquanto os vegetais cozinham, aproveite para fazer a massa da torta. Em uma tigela, coloque a batata, a farinha, o sal, o fermento e a manteiga.
Adicione a água aos poucos, para não passar do ponto, até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos.
Quando os vegetais estiverem prontos, coloque-os no fundo da travessa ou pirex onde irá assar a torta e deixe que esfriem antes de colocar a massa por cima.
Abra a massa com um rolo. A maneira mais fácil para evitar que grude e que quebre na hora de transferir para a assadeira é abrir entre duas folhas de papel manteiga polvilhadas com farinha. Na hora de transferir, basta virar o papel sobre o recheio e puxar o papel manteiga. Faça cortes na massa com uma faca para facilitar a saída de vapor quando estiver assando no forno.
Sua torta de legumes fácil está pronta para ser servida. Antes de cortar, espere esfriar um pouco para o recheio firmar.
Se você gostou da receita de Torta de legumes fácil, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Tortas salgadas.
Acompanhamentos para a Torta de legumes fácil
Agora você já sabe como fazer essa Torta de legumes fácil e deliciosa. Separamos as nossas opções de acompanhamentos preferidos, confira:
- Salada de repolho roxo e maçã: Preparar uma salada com repolho roxo cru é o melhor jeito de apreciar seu sabor e usufruir de todas as propriedades, e o frescor dessa salada combina perfeitamente com a sua torta.
- Cenoura glaceada: Que tal provar um jeito diferente de servir cenoura?! Glacear nada mais é que uma técnica de cozinha que consiste em envolver o alimento em um alimento ou calda brilhante, parecendo um verniz, deixando-o brilhante e com sabor único.
Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.
