Receita de Torta gelada de mousse de maracujá
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De todas as receitas de torta de mousse gelada, minha preferida é a torta mousse de maracujá com gelatina! Minha mãe sempre preparava essa delícia em dias de aniversário, por isso rapidamente se tornou uma das sobremesas tradicionais da minha família. Eu peguei essa receita de torta gelada de mousse de maracujá da minha mãe e sempre a preparo em ocasiões especiais ou quando recebo amigos para um almoço ou jantar.
Se você quer saber como fazer torta de mousse de maracujá, continue aqui no TudoReceitas para conferir a lista de ingredientes e o modo de preparo em fotos. No caso, preparei esta torta de maracujá com biscoito maizena, mas você pode usar outro biscoito da sua preferência. Veja como é fácil fazer esta sobremesa gelada deliciosa e experimente logo para deixar todos salivando aí em casa!
Ingredientes:
Como fazer Torta gelada de mousse de maracujá:
Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o leite e o suco de maracujá até misturar bem todos estes ingredientes e obter um creme. Caso deseje um sabor mais intenso, você pode adicionar um pouco mais de suco de maracujá ou mesmo algumas sementes para um toque crocante.
À parte, dissolva a gelatina em um pouco de água quente - aproximadamente um quarto de xícara de água. Quando a gelatina estiver líquida, coloque no liquidificador e bata junto com o creme. Reserve este creme de maracujá. É importante que a gelatina esteja bem dissolvida para que a consistência da mousse fique perfeita.
Dica: Em caso de dúvidas de como preparar gelatina sem sabor confira as indicações na embalagem.
Em um processador de cozinha, bata os biscoitos até virar uma farofinha. Coloque numa tigela, acrescente a manteiga e misture. Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com essa mistura, pressionando para deixar bem compacta. Esta é a base da torta de maracujá gelada! Caso queira variar, experimente adicionar um pouco de canela ou raspas de limão à mistura, o que dará um toque especial à base.
Dica: Se você preferir pode substituir a manteiga por margarina. Use uma forma de torta de fundo amovível para que seja mais fácil desenformar esta sobremesa de maracujá.
Coloque o creme de maracujá feito no liquidificador nessa forma de torta e alise com uma espátula ou colher. Reserve na geladeira por 1-2 horas ou até firmar. Enquanto espera, você pode preparar outros acompanhamentos, como chantilly caseiro, que combina muito bem com a torta.
Por fim, prepare a calda de maracujá para finalizar esta torta: coloque numa panela a polpa dos maracujás junto com o açúcar e a maisena dissolvida em um quarto de xícara de água. Leve ao fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até ficar espesso. Desligue e deixe esfriar. Se preferir uma calda menos doce, ajuste a quantidade de açúcar ao seu gosto.
Dica: Se você quiser pode aromatizar esta calda de maracujá com 1 pau de canela. Coloque-o na panela junto com os ingredientes indicados e retire quando a calda espessar.
Quando a torta mousse de maracujá com biscoito gelada estiver firme, retire e desenforme. Jogue a calda sobre ela e está pronta para servir e deliciar todos! Bom apetite e diga nos comentários o que você achou. Se quiser inovar, sirva com uma bola de sorvete de creme ao lado!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 418,8 kcal
- Proteínas: 9,1 g
- Gorduras: 17,1 g
- Carboidratos: 57,1 g
- Fibra: 1,9 g
