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Receita de Casquinha de siri com camarão

 
Por Montse Morote Ortega. 28 março 2019
Receita de Casquinha de siri com camarão

Casquinha de siri recheada é sinônimo de sofisticação e comida de festa ou de ocasião especial, não é mesmo? Por isso aqui no TudoReceitas mostramos para você como fazer casquinha de siri recheada com peixe e camarão, uma delícia perfeita para o Natal, Ano Novo, Páscoa, Dia das Mães, Dia dos Namorados e mais!

Apesar da receita de casquinha de siri ter cara de gourmet, ela é simples de fazer em casa. Neste caso preparei casquinha de siri com concha de vieira e o recheio é de peixe e camarão ao molho branco. Depois de preparar o recheio é só colocar ele na casquinha e fritar até ficar dourado. Simples assim!

Continue aqui no TudoReceitas para saber como preparar casquinha de siri com camarão e delicie todos nessa ocasião especial!

4 convidados 45m Entrada Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Receitas de Natal, Frito, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Reúna os ingredientes necessários ao preparo desta receita de casquinha de siri. Se você estiver usando tilápia e camarão congelados deixe descongelar antes de começar cozinhando. O leite e o ovo também deverão estar em temperatura ambiente.

Receita de Casquinha de siri com camarão - Passo 1
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Leve ao fogo uma panela com a manteiga e o azeite de oliva e refogue os alhos picadinhos até começarem a dourar.

Dica: Não deixe os alhos dourarem muito para que não fiquem com gosto amargo.

Receita de Casquinha de siri com camarão - Passo 2
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Pique os filés de tilápia e os camarões em pedaços, coloque na panela e misture.

Dica: Se você quiser pode também usar carne de siri nesta receita. Nesse caso use 100 gramas de carne de siri, 50 gramas de camarão e apenas 1 filé de tilápia.

Receita de Casquinha de siri com camarão - Passo 3
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Seguidamente coloque a farinha e mexa para que se misture com os demais ingredientes. A farinha vai ajudar a conseguir um recheio para casquinha de siri mais cremoso e espesso.

Dica: Peneire a farinha para evitar os grumos. Se você for intolerante ao glúten use maisena no lugar da farinha de trigo.

Receita de Casquinha de siri com camarão - Passo 4
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Adicione o leite pouco a pouco enquanto mistura os ingredientes na panela. À medida que coloca o leite e mistura você observará que o recheio de camarão e peixe vai ficando mais espesso. Quando terminar de colocar o leite continue mexendo para o recheio ficar bem cremoso.

Receita de Casquinha de siri com camarão - Passo 5
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Quando seu recheio de casquinha de siri ficar cremoso como na foto desligue o fogo e tempere com sal e salsinha.

Receita de Casquinha de siri com camarão - Passo 6
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Lave e limpe bem as conchas de vieira que serão usadas para servir esta receita de casquinha de siri cremosa.

Receita de Casquinha de siri com camarão - Passo 7
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Coloque aproximadamente 1 colher de sopa do recheio em cada concha e pressione para deixar bem compacto. Não exagere na quantidade de recheio para ele não vazar.

Receita de Casquinha de siri com camarão - Passo 8
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Numa tigela coloque o ovo batido e noutra a farinha de rosca. Passe as casquinhas de siri recheadas no ovo e depois na farinha de rosca, pressionando ligeiramente para empanar bem.

Receita de Casquinha de siri com camarão - Passo 9
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Esquente o óleo numa panela ou frigideira e, quando estiver quente, coloque as casquinhas de siri para fritar até dourar. Retire para um prato com papel absorvente.

Dica: Você também pode dourar as casquinhas no forno a 200ºC, mas esse método é mais demorado.

Receita de Casquinha de siri com camarão - Passo 10
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Está pronta sua deliciosa casquinha de siri com peixe e camarão! Sirva quente como entrada da sua refeição e temos a certeza que todo o mundo vai elogiar. Bom apetite!

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Receita de Casquinha de siri com camarão - Passo 11

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