Uma das hortaliças mais populares e nutritivas que podemos encontrar no mercado é a acelga. De origem mediterrânica, esta planta de folhas verdes destaca-se pela grande quantidade de componentes benéficos para o organismo, ausência de gorduras e calorias. Resistentes a temperaturas extremas, sobretudo no verão, as folhas lisas e grandes das acelgas oferecem a quem as cozinha uma grande versatilidade na hora de elaborar pratos nutritivos e saudáveis.