Arepas

Receita de Arepas venezuelanas

Nelson Ferreira
Por Nelson Ferreira, Redator no TudoReceitas. Atualizado: 19 outubro 2018
Receita de Arepas venezuelanas

As arepas são um pão sem glúten tradicional em vários países latino-americanos, onde o milho é o ingrediente principal na dieta. Esta massa, feita de farinha de milho, é geralmente servida ao café da manhã com uma infinita variedade de recheios. As arepas venezuelas destacam-se por serem as mais conhecidas um pouco por todo o mundo, por isso não perca esta receita de arepas venezuelanas fácil e rápida do TudoReceitas e aprenda a preparar!

4 convidados 15m Café da manhã Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, Ideal acompanhar com suco natural, Na grelha, Receitas da Venezuela

Ingredientes para fazer Arepas venezuelanas:

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Como fazer Arepas venezuelanas:

1

Antes de começar preparando as arepas venezuelas, reúna os ingredientes necessários - as quantidades indicadas rendem 8 arepas.

Receita de Arepas venezuelanas - Passo 1
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Coloque a farinha numa tigela, dissolva o sal na água e misture até obter uma massa homogênea.

Dica: Nesta receita foi usada farinha de milho branca, mas você pode usar fubá.

Receita de Arepas venezuelanas - Passo 2
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É importante obter uma massa de arepa compacta e lisa, pelo que terá de sovar bem com as mãos. Quando ficar como na fotografia, acrescente a manteiga e volte a sovar, para incorporar.

Receita de Arepas venezuelanas - Passo 3
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Modele bolas de tamanho médio e deixe repousar por alguns minutos.

Receita de Arepas venezuelanas - Passo 4
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Abra as bolinhas de massa até obter rodelas com cerca de um dedo de espessura. Cozinhe numa grelha em temperatura baixa, até que fiquem douradas de ambos os lados.

Dica: As arepas também pode ser fritas em vez de grelhadas.

Receita de Arepas venezuelanas - Passo 5
6

Quando estiverem prontas, sugerimos que abra as arepas, recheie com queijo em fatias e leve ao forno a 180ºC por 10 minutos. Desta forma as arepas terminam de cozinhar no interior e o queijo fica derretido.

Receita de Arepas venezuelanas - Passo 6
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Por fim pincele as arepas venezuelas com um pouco de manteiga e polvilhe uma pitada de sal. Desfrute ao café da manhã ou ao lanche, bom apetite!

Se você gostou desta receita aprenda a fazer também arepas colombianas, arepas de abobrinha com aveia e arepas de arroz com maisena.

Receita de Arepas venezuelanas - Passo 7

Se você gostou da receita de Arepas venezuelanas, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Arepas. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas venezuelanas.

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Maria
Sou Venezuelana, agradeço te ponham a receita, mas, tenho alguns datos.

1- Não é obrigatório por manteiga na massa, normalmente a manteiga se põe ao final junto com o recheio.

2- A massa não pode ficar nem muito dura, tampoco pode ficar muito líquida, a ideia é que se consiga mexer sem que fique colada às mãos.

3- Se a massa fica muito dura, podem adicionar mais água e sovar de novo até que fique mais molhe.

4- A arepa pode ser comida com tudo (preferivelmente salgado), pode ser queijo, ovos, frango, carne, etc.

5- Não é tão necessário meter as arepas ao forno, podem ficar douradas e mais ou menos crocantes só na grelha.

6- O grossor depende ao gosto, é recomendável que não deja muito grossa para assim não ficar crua.

7- A arepa está pronta no momento que fica dourada por fora, con una faca podem ver se já está pronta.
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Eliane
As minhas arepas nao deram certo. A massa ficou toda quebradiça e esfarelou-se na hora de virar 😦
Maria
Olá, não podes deixar muito tempo as arepas em fogo baixo. Outra coisa que faz acontecer isso é quando a massa fica muito dura ou muito líquida.
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Vanderleia
Sobre arepas colombianas
O fubá e mimoso ...digo o fubá fino
Ou posso comprar outro tipo fubá flocso e triturar ..qual deste e indicado ..?
Equipe TudoReceitas
Oi Vanderleia, aconselhamos usar fubá fino. Não testámos fazer as receitas com flocos triturados mas, se você fizer, conte para nós como ficou!
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Viviane Rieger
Eu peguei essa massa e amassei entre dois tapetes de silicone até fica bem fininha e daí cortei nachos, substitui a manteiga pela mesma quantidade de azeite de oliva e coloquei na frigideira..gente fica igualzinha aos Doritos aquele sem saber e muito crocante...tô amando.
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Sidney
Bem, pelo que entendi no final, na verdade não é fubá que se usa, mas sim FARINHA DE MILHO. Totalmente diferente de fuba!
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Terezinha Machado
Bom dia.

Sempre quiz mudar meus pratos de farinha de trigo para a farinha de milho...acho que nós brasileiros, faz uso muito pouco, da farinha de milho. Agora faço as Arepas Venezuelana/ou as Colmbianas, com frequência e apreciamos muito aqui em casa.
Fico muito grata a vocês.
Grande Abraço.
Terezinha de Mogi das Cruzes SP
Sara Silva
Oi Terezinha, que bom que você gostou da nossa receita! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
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Aneliése de Souza
Eu fiz com fubá e ficou INCOMÍVEL... horrível... estou frustrada.... rsrsrsrsrs
Sara Silva
Oi Aneliése, você seguiu a receita direitinho? Amassou bem a massa e deixou descansar? Pelo que vemos na sua foto a massa deveria ter ficado sequinha.
Aneliése de Souza
Oi Sara, segui, mas a massa mesmo descansada (por uns cinco minutos) ficou esfarelando, é assim mesmo?
A textura e sabor eram de fubá molhado só que quente.... 😟
Sara Silva
Oi Aneliése, a massa não deve esfarelar, deve ficar bem lisinha e compacta como na foto 4, porém não vai ficar elástica como massa de pão. Para dar o ponto poderá ser necessário adicionar mais um pouco de água ou farinha. Você usou qual tipo de fubá? O ideal é usar fubá mimoso, aquela farinha de milho fina.
Viviane Rieger
A farinha ore cozida não é o mesmo fubá, por isso a enorme diferença...tem que ser farinha ore cozida...já vi gente usando a farinha de milho Flocão só tem que triturar mais, coloca no processador ou no liquidificador pra que fique mais fininha...daí acho que consegues um melhor resultado...essa farinha é específica ...é gatona de mais nome Pan...compro a minha jo mercado livre.
Sara Silva
Oi Viviane, obrigada pela sua dica! Continue preparando nossas receitas e dizendo o que você achou.
Carlos Azuaga
Caríssima Sara. Complementando sobre o pão. O pão original leva trigo e FERMENTO BIOLÓGICO!
Sara Silva
Oi Carlos. Nem todo o pão é preparado com trigo e com fermento, em vários países você encontra pães preparados com outros cereais e de outros jeitos, como é o caso dessas arepas. A arepa tradicional é um pão típico da Venezuela, Colômbia e Panamá preparado com farinha de milho. Em qualquer portal de receitas você encontra essa informação.
Carlos Azuaga
Correção: GLUTEN é uma proteína encontrada tão somente no trigo, no centeio e na cevada. Vocês escreveram : " As arepas são um pão sem glúten tradicional em vários países latino-americanos, onde o milho é o ingrediente principal na dieta. " Arepa é pão?!
Sara Silva
Oi Carlos, a arepa é um pão sim 🙂
Francis
Oi Carlos, sou venezolana. A arepa NÃO é pão mais sim a dieta principal dos nossos cafes e jantas.
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Andrea
Ola, qual farinha de Milho?
Nídia Figueira
Oi Andrea!

É o mesmo que fubá, mas em flocos.
Lisette Anunciato
Sou venezuelana e vivo aqui no Brasil...Harina Pan Blanca...não fica igual com nenhuma farinha brasileira...já testei. Compro no mercado livre....sai mais ou menos 35,00 o quilo...é cara mais vale a pena. Para quem viaja muito...vende em qq supermercado de Miami e bem barata....
Cilinha Gonçalves
Eu compro no supermercado, é farinha de milho pré cozida é bem fininha de marca P.A.N. sem gluten e isenta de GMO MUITO BOA. Receita: 2 chavenas de farinha P.A.N. / 2 chavenas e meia de água/ 1 colher de chá de sal. Amassar por 2 minutos e deixar repousar por 5 minutos, fazer pequenas bolas depois dar formato o de hambúrguer e assar numa chapa em cima do bico do fogão, cortar e colocar recheio a gosto, eu gosto com queijo e fiambre (presunto) BOM APETITE.
Vivi
É só passar os flocos de milho, (massa para cuscuz), no processador ou liquidificador e obtém a farinha.
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