Receita de Arepa de ovo

O primeiro passo para fazer arepa de ovo é preparar os ingredientes da receita.

Para fazer a massa base, comece por colocar a farinha de milho em uma tigela. Coloque água em uma panela separada aos poucos, usando as medidas indicadas pelo fabricante da farinha. Aqueça com a margarina até derreter completamente e misture bem.

Despeje a água com margarina sobre a farinha (ainda quente) e deixe repousar por cerca de 10 minutos.

De seguida, sove bem a massa até obter uma consistência firme. Enrole-a em bolas de tamanho médio, como na fotografia.

Esmague as bolas, formando as arepas. Você pode usar as mãos ou um prato para achatar a massa até ter um formato semelhante ao da foto.

Leve uma panela funda a fogo médio com um litro de óleo de girassol. Quando o óleo estiver bem quente, frite uma arepa de cada vez na panela. Quando inflar, remova a arepa do óleo.

Separadamente, coloque o ovo em uma tigela cuidadosamente para não quebrar a gema.

Com muito cuidado para evitar queimaduras, faça uma abertura na lateral da arepa previamente frita. Introduza o ovo e feche com um pouco mais de massa. Volte a colocar a arepa na panela com óleo para fritar completamente e cozinhar o ovo.

Remova a arepa de ovo colombiana da panela, deixe escorrer em papel toalha para remover o excesso de gordura e está pronta a servir!

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 1,04 kcal
• Proteínas: 12 g
• Gorduras: 112 g
• Carboidratos: 96 g
• Fibra: 8 g