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Receita de Arepa de ovo

 
Por Nídia do Carmo, Editora e redatora no TudoReceitas. Atualizado: 23 outubro 2018
Receita de Arepa de ovo

O TudoReceitas sugere uma receita muito popular na Colômbia: a famosa arepa colombiana de ovo, servida como aperitivo ou no café da manhã. Gostaria de saber como preparar essa arepa de ovo e surpreender os seus convidados? Confira a técnica de preparação da massa e de cocção no passo a passo seguinte!

5 convidados 45m Café da manhã Dificuldade elevada
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para vegetarianos, Receita sem açúcar, Frito, Receitas colombianas
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo para fazer arepa de ovo é preparar os ingredientes da receita.

Receita de Arepa de ovo - Passo 1
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Para fazer a massa base, comece por colocar a farinha de milho em uma tigela. Coloque água em uma panela separada aos poucos, usando as medidas indicadas pelo fabricante da farinha. Aqueça com a margarina até derreter completamente e misture bem.

Receita de Arepa de ovo - Passo 2
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Despeje a água com margarina sobre a farinha (ainda quente) e deixe repousar por cerca de 10 minutos.

Receita de Arepa de ovo - Passo 3
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De seguida, sove bem a massa até obter uma consistência firme. Enrole-a em bolas de tamanho médio, como na fotografia.

Receita de Arepa de ovo - Passo 4
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Esmague as bolas, formando as arepas. Você pode usar as mãos ou um prato para achatar a massa até ter um formato semelhante ao da foto.

Receita de Arepa de ovo - Passo 5
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Leve uma panela funda a fogo médio com um litro de óleo de girassol. Quando o óleo estiver bem quente, frite uma arepa de cada vez na panela. Quando inflar, remova a arepa do óleo.

Receita de Arepa de ovo - Passo 6
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Separadamente, coloque o ovo em uma tigela cuidadosamente para não quebrar a gema.

Receita de Arepa de ovo - Passo 7
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Com muito cuidado para evitar queimaduras, faça uma abertura na lateral da arepa previamente frita. Introduza o ovo e feche com um pouco mais de massa. Volte a colocar a arepa na panela com óleo para fritar completamente e cozinhar o ovo.

Receita de Arepa de ovo - Passo 8
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Remova a arepa de ovo colombiana da panela, deixe escorrer em papel toalha para remover o excesso de gordura e está pronta a servir!

Buscando mais receitas de arepas? Confira como preparar arepas venezuelanas e arepa com mussarela e presunto.

Se você quiser mais receitas colombianas e tiver quaisquer comentários ou preocupações, contate-nos. Bom apetite!

Receita de Arepa de ovo - Passo 9

Se você gostou da receita de Arepa de ovo, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Arepas. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas colombianas.

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