Receita de Arroz atolado
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O arroz atolado é uma receita originária da Colômbia que, pelo nome, faz lembrar a vaca atolada brasileira. Nela, os protagonistas são o arroz e o frango, porém você pode juntar outras carnes. Confira abaixo como preparar arroz atolado e experimente!
Ingredientes:
Como fazer Arroz atolado:
Para começar a fazer esta deliciosa receita de arroz atolado, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes necessários. Isso garantirá que o processo de preparação seja fluido e sem interrupções desnecessárias.
Coloque em um refratário as pernas de frango e a carne de porco. Adicione duas colheres de sopa de azeite, alhos picados finamente, sal e pimenta a gosto. Em seguida, leve ao forno por 30 minutos a 160ºC. Este tempo de cozimento permitirá que as carnes fiquem suculentas e bem temperadas.
Enquanto a carne assa, pique a cebolinha e o tomate em pedaços pequenos. Leve ao fogo uma frigideira com um pouco de azeite e refogue esses ingredientes muito bem durante 1 minuto. Este passo ajuda a liberar os sabores naturais dos vegetais, contribuindo para um resultado final mais saboroso.
Quando estiverem cozinhadas, adicione as carnes desta receita de arroz atolado. Envolva bem no refogado, permitindo que todos os ingredientes se integrem harmoniosamente. Este passo é crucial para que o arroz absorva os sabores e aromas do prato.
Adicione o arroz e misture com os ingredientes da frigideira. Se o preparado estiver gorduroso, retire o excesso com a ajuda de uma colher. Desligue o fogo. A remoção do excesso de gordura é importante para manter o prato mais leve e saudável, sem comprometer o sabor.
Sirva o arroz atolado polvilhado com salsinha fresca picada para um toque de frescor e cor. E bom apetite! Este prato é perfeito para ser servido em reuniões familiares ou em ocasiões especiais devido ao seu sabor marcante e apresentação atrativa.
Confira mais receitas de arroz no nosso site e, se você tiver alguma dúvida ou observação a fazer sobre esta receita, escreva abaixo no espaço para comentários. Estamos sempre prontos para ajudar!
Se você gostou da receita de Arroz atolado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de arroz com carne. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas colombianas.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 925 kcal
- Proteínas: 6 g
- Gorduras: 47,5 g
- Carboidratos: 7 g
- Fibra: 6 g
