Arroz com legumes

Receita de Arroz com beterraba e cenoura

 
Andréa Porto
Por Andréa Porto, Colaboradora. 22 agosto 2022
Receita de Arroz com beterraba e cenoura

O arroz é um cereal muito consumido e é uma excelente fonte de energia para o corpo, especialmente por não conter gorduras nocivas, colesterol ou sódio.

Quer variar no preparo do arroz de todo dia? O que sabemos é que é sempre interessante inovar no preparo de pratos do cotidiano e o arroz está presente como acompanhamento em muitos preparos. Neste caso, que tal preparar o seu arroz com beterraba e cenoura, dando-lhe um tom e um sabor diferentes? A beterraba e a cenoura são perfeitas para isso!

Acompanhe agora aqui no TudoReceitas o preparo desse prato com todas as fotos do passo a passo e suas instruções!

4 convidados 30m Dificuldade muito baixa
Características adicionais: Custo econômico

Ingredientes para fazer Arroz com beterraba e cenoura:

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Como fazer Arroz com beterraba e cenoura:

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Separe os ingredientes necessários para o preparo desta receita de arroz com beterraba e cenoura.

Aqui estamos usando o arroz parboilizado, que também é um arroz nutritivo, mas você poderá usar outro tipo de arroz de sua preferência, apenas respeitando a quantidade de água e tempo de cocção para cada tipo, conforme as instruções da embalagem.

Dica: Se quiser, acrescente mais beterraba e mais cenoura ao seu arroz.

Receita de Arroz com beterraba e cenoura - Passo 1
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Numa panela média, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho picados. Em seguida adicione o arroz cru a este refogado.

É bastante polêmica a dúvida sobre lavar ou não lavar o arroz antes de prepará-lo. No entanto, diante de algumas comprovações científicas, já vimos que o fato de lavar o arroz provoca a perda de vários nutrientes do grão durante esse processo.

Receita de Arroz com beterraba e cenoura - Passo 2
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Adicione também a cenoura e a beterraba raladas ao refogado.

Receita de Arroz com beterraba e cenoura - Passo 3
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Deixe-os fritando neste refogado por alguns segundos.

Dica: Isso contribui para garantir que seu arroz fique bem soltinho após cozido.

Receita de Arroz com beterraba e cenoura - Passo 4
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Adicione a água quente ao refogado. Acrescente a folha de louro e tempere com sal (a gosto).

Dica: A folha de louro é perfeita para cozimentos lentos e irá liberar um sabor diferente ao seu arroz!

Receita de Arroz com beterraba e cenoura - Passo 5
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Deixe o arroz cozinhando em fogo moderado por cerca de 15 a 18 minutos, dependendo do tipo de arroz.

Após a fervura, deixe a panela semi tampada para acelerar a cocção.

Receita de Arroz com beterraba e cenoura - Passo 6
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Quando a água secar, se certifique de que o arroz está cozido e macio e incline a panela para conferir se ainda há água no fundo dela.

Após isso, desligue o fogo e tampe a panela, deixando assim até a hora de servir.

Receita de Arroz com beterraba e cenoura - Passo 7
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Seu arroz cozido com beterraba e cenoura está pronto para ser saboreado com outros pratos!

Receita de Arroz com beterraba e cenoura - Passo 8
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Esperamos que tenha gostado dessa receita prática e saborosa de arroz com legumes! Bom apetite!

Receita de Arroz com beterraba e cenoura - Passo 9

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